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丽水云和县地图,丽水云和县卫星地图,丽水云和县三维地图
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        丽 水 云 和 县 地 图 , 丽 水 云 和 县 卫 星 地 图 , 丽 水 云 和 县 三 维 地 图 全 屏 云 和 县 街 道 地 图 云 和 县 乡 镇 地 图 试 试 看 ！ 3 3 地 图 → 浙 江 省 地 图 → 丽 水 云 和 县 地 图 [ 切 换 城 市 ] → 三 维 地 图 网 站 简 介 ： 提 供 城 市 三 维 / 卫 星 / 电 子 地 图 、 区 县 / 街 道 / 乡 镇 地 图 、 城 市 概 况 及 旅 游 简 介 。 
 直 辖 市 北 京 上 海 重 庆 天 津 特 别 行 政 区 ： 香 港 澳 门 台 湾 省 【 请 先 按 省 市 查 找 所 在 的 市 （ 内 含 辖 区 内 区 县 和 乡 镇 地 图 ） 】 浙 江 杭 州 宁 波 湖 州 金 华 桐 庐 绍 兴 诸 暨 柯 桥 嵊 州 新 昌 嘉 兴 丽 水 衢 州 台 州 温 州 舟 山 东 阳 永 康 海 宁 德 清 安 吉 富 阳 广 东 广 州 深 圳 韶 关 潮 州 东 莞 惠 州 江 门 云 浮 中 山 珠 海 佛 山 河 源 揭 阳 茂 名 梅 州 清 远 汕 头 汕 尾 阳 江 湛 江 肇 庆 山 东 济 南 临 沂 青 岛 威 海 济 宁 东 营 淄 博 日 照 邹 城 滨 州 德 州 菏 泽 莱 芜 聊 城 泰 安 潍 坊 烟 台 枣 庄 江 苏 苏 州 常 州 南 京 木 渎 淮 安 连 云 港 南 通 宿 迁 泰 州 无 锡 徐 州 盐 城 扬 州 镇 江 安 徽 合 肥 宣 城 马 鞍 山 安 庆 蚌 埠 亳 州 巢 湖 池 州 滁 州 阜 阳 淮 北 淮 南 黄 山 六 安 宿 州 铜 陵 芜 湖 湖 南 长 沙 常 德 郴 州 衡 阳 怀 化 娄 底 邵 阳 湘 潭 湘 西 益 阳 永 州 岳 阳 张 家 界 株 洲 湖 北 武 汉 襄 阳 十 堰 襄 樊 宜 昌 鄂 州 恩 施 黄 冈 黄 石 荆 门 荆 州 潜 江 神 农 架 随 州 天 门 仙 桃 咸 宁 孝 感 四 川 成 都 绵 阳 都 江 堰 温 江 阿 坝 巴 中 达 州 德 阳 甘 孜 广 安 广 元 乐 山 凉 山 泸 州 眉 山 内 江 南 充 攀 枝 花 遂 宁 雅 安 资 阳 自 贡 辽 宁 大 连 锦 州 鞍 山 本 溪 朝 阳 丹 东 抚 顺 阜 新 葫 芦 岛 辽 阳 盘 锦 沈 阳 铁 岭 营 口 陕 西 西 安 安 康 宝 鸡 汉 中 商 洛 铜 川 渭 南 咸 阳 延 安 榆 林 河 北 石 家 庄 廊 坊 保 定 沧 州 承 德 邯 郸 衡 水 秦 皇 岛 唐 山 邢 台 张 家 口 河 南 洛 阳 郑 州 安 阳 鹤 壁 焦 作 开 封 漯 河 南 阳 平 顶 山 濮 阳 三 门 峡 商 丘 新 乡 信 阳 许 昌 周 口 驻 马 店 福 建 福 州 厦 门 龙 岩 南 平 宁 德 莆 田 泉 州 三 明 漳 州 黑 龙 江 哈 尔 滨 大 庆 大 兴 安 岭 鹤 岗 黑 河 鸡 西 佳 木 斯 牡 丹 江 七 台 河 齐 齐 哈 尔 双 鸭 山 绥 化 伊 春 海 南 海 口 白 沙 昌 江 儋 州 东 方 乐 东 陵 水 琼 海 琼 中 三 亚 万 宁 文 昌 五 指 山 江 西 南 昌 九 江 抚 州 赣 州 吉 安 景 德 镇 萍 乡 上 饶 新 余 宜 春 鹰 潭 甘 肃 兰 州 白 银 定 西 甘 南 嘉 峪 关 金 昌 酒 泉 临 夏 陇 南 平 凉 庆 阳 天 水 武 威 张 掖 贵 州 贵 阳 安 顺 毕 节 六 盘 水 黔 东 南 黔 南 黔 西 南 铜 仁 遵 义 吉 林 长 春 延 吉 敦 化 珲 春 白 城 白 山 吉 林 辽 源 四 平 松 原 通 化 延 边 青 海 西 宁 果 洛 海 北 海 东 海 南 海 西 黄 南 玉 树 山 西 晋 中 阳 泉 太 原 长 治 大 同 晋 城 临 汾 吕 梁 朔 州 忻 州 运 城 云 南 丽 江 昆 明 保 山 大 理 德 宏 迪 庆 红 河 临 沧 怒 江 普 洱 曲 靖 文 山 西 双 版 纳 玉 溪 昭 通 广 西 南 宁 柳 州 玉 林 来 宾 桂 林 百 色 北 海 崇 左 防 城 港 贵 港 河 池 贺 州 钦 州 梧 州 内 蒙 赤 峰 呼 和 浩 特 阿 拉 善 盟 巴 彦 淖 尔 包 头 鄂 尔 多 斯 呼 伦 贝 尔 通 辽 乌 海 乌 兰 察 布 锡 林 郭 勒 盟 兴 安 盟 宁 夏 银 川 固 原 石 嘴 山 吴 忠 中 卫 西 藏 拉 萨 日 喀 则 新 疆 乌 鲁 木 齐 伊 宁 阿 克 苏 阿 拉 尔 阿 勒 泰 巴 音 郭 楞 博 尔 塔 拉 哈 密 和 田 喀 什 克 拉 玛 依 克 孜 勒 苏 柯 尔 克 孜 石 河 子 图 木 舒 克 吐 鲁 番 五 家 渠 伊 犁 哈 萨 克 丽 水 地 图 辖 区 ： 【 景 宁 地 图 | 庆 元 地 图 | 松 阳 地 图 | 遂 昌 地 图 | 云 和 地 图 | 青 田 地 图 | 缙 云 地 图 | 龙 泉 地 图 | 莲 都 地 图 】 其 他 ： 【 地 图 下 载 】 【 友 链 】 使 用 说 明 ： 点 击 “ 全 屏 ” 可 放 大 地 图 窗 口 ； 双 击 地 图 可 以 放 大 地 图 ； 按 住 鼠 标 左 键 可 以 拖 动 地 图 显 示 范 围 ； 地 图 左 上 角 “ + ” 可 放 大 “ ” 可 缩 小 ； “ 上 下 左 右 箭 头 ” 相 当 于 按 住 鼠 标 左 键 拖 动 ； 点 击 “ 三 维 图 / 二 维 图 / 卫 星 图 ” 可 以 切 换 到 当 前 城 市 的 三 维 地 图 、 二 维 电 子 地 图 或 者 卫 星 地 图 。 
 浙 江 省 县 级 以 上 行 政 区 划 地 级 市 　 市 辖 区 、 县 级 市 、 县 、 自 治 县 杭 州 市 拱 墅 区 | 西 湖 区 | 上 城 区 | 下 城 区 | 江 干 区 | 滨 江 区 | 余 杭 区 | 萧 山 区 | 建 德 市 | 富 阳 市 | 临 安 市 | 桐 庐 县 | 淳 安 县 宁 波 市 海 曙 区 | 江 东 区 | 江 北 区 | 镇 海 区 | 北 仑 区 | 鄞 州 区 | 余 姚 市 | 慈 溪 市 | 奉 化 市 | 宁 海 县 | 象 山 县 温 州 市 鹿 城 区 | 龙 湾 区 | 瓯 海 区 | 瑞 安 市 | 乐 清 市 | 永 嘉 县 | 洞 头 县 | 平 阳 县 | 苍 南 县 | 文 成 县 | 泰 顺 县 嘉 兴 市 南 湖 区 | 秀 洲 区 | 海 宁 市 | 平 湖 市 | 桐 乡 市 | 嘉 善 县 | 海 盐 县 湖 州 市 吴 兴 区 | 南 浔 区 | 长 兴 县 | 德 清 县 | 安 吉 县 绍 兴 市 越 城 区 | 诸 暨 市 | 上 虞 市 | 嵊 州 市 | 绍 兴 县 | 新 昌 县 金 华 市 婺 城 区 | 金 东 区 | 兰 溪 市 | 义 乌 市 | 东 阳 市 | 永 康 市 | 武 义 县 | 浦 江 县 | 磐 安 县 衢 州 市 柯 城 区 | 衢 江 区 | 江 山 市 | 龙 游 县 | 常 山 县 | 开 化 县 舟 山 市 定 海 区 | 普 陀 区 | 岱 山 县 | 嵊 泗 县 台 州 市 椒 江 区 | 黄 岩 区 | 路 桥 区 | 临 海 市 | 温 岭 市 | 玉 环 县 | 天 台 县 | 仙 居 县 | 三 门 县 丽 水 市 莲 都 区 | 龙 泉 市 | 缙 云 县 | 青 田 县 | 云 和 县 | 遂 昌 县 | 松 阳 县 | 庆 元 县 | 景 宁 畲 族 自 治 县 （ 注 ： 杭 州 市 、 宁 波 市 为 副 省 级 城 市 。 
 ） 云 和 县 地 图 城 市 概 况 及 旅 游 简 介 云 和 县 位 置 地 图 云 和 县 地 处 浙 江 省 西 南 部 ， 位 于 东 经 1 1 9 ° 2 1 ′ D 1 1 9 ° 4 4 ′ ， 北 纬 2 7 ° 5 3 ′ D 2 8 ° 9 ′ 之 间 （ 她 与 北 京 同 经 度 、 与 珠 穆 朗 玛 峰 同 纬 度 ） ， 东 邻 莲 都 区 ， 西 倚 龙 泉 市 ， 南 连 景 宁 畲 族 自 治 县 ， 北 接 松 阳 县 。 
 南 北 长 4 7 公 里 ， 东 西 宽 3 8 公 里 ， 总 面 积 9 7 8 平 方 公 里 ， 其 中 林 地 面 积 1 2 1 万 亩 ， 耕 地 7 . 3 万 亩 ， 水 域 5 万 余 亩 ， 素 有 “ 九 山 半 水 半 分 田 ” 之 称 。 
 全 县 辖 4 镇 1 0 乡 （ 其 中 两 个 畲 族 乡 ） ， 1 7 0 个 行 政 村 ， 现 有 人 口 1 0 . 9 万 ， 其 中 畲 族 人 口 9 千 余 人 ， 占 全 县 总 人 口 的 8 . 6 % 。 
 中 文 名 称 ： 云 和 县 外 文 名 称 ： Y u n H e X i a n 别 名 ： 云 和 行 政 区 类 别 ： 县 所 属 地 区 ： 中 国 浙 江 下 辖 地 区 ： 4 个 镇 1 0 个 乡 政 府 驻 地 ： 云 和 镇 电 话 区 号 ： 0 5 7 8 面 积 ： 9 7 8 平 方 千 米 人 口 ： 1 0 . 9 万 人 气 候 条 件 ： 亚 热 带 季 风 气 候 著 名 景 点 ： 仙 宫 湖 、 梅 源 梯 田 、 坪 岗 畲 族 文 化 村 、 慧 云 寺 、 开 心 岛 景 区 。 
 机 场 ： 温 州 机 场 火 车 站 ： 丽 水 火 车 站 车 牌 代 码 ： 浙 K D 目 录 基 本 介 绍 县 情 概 况 自 然 地 理 地 形 地 貌 水 文 状 况 气 候 特 点 自 然 资 源 历 史 沿 革 简 介 古 代 遗 迹 摩 崖 碑 刻 历 史 事 件 叶 宗 留 起 义 首 届 玩 具 节 在 云 和 举 办 行 政 区 划 人 口 民 族 风 土 人 情 畲 族 习 俗 经 济 概 况 交 通 运 输 风 景 名 胜 仙 宫 湖 梅 源 梯 田 开 心 岛 景 区 坪 岗 畲 族 文 化 村 千 年 古 刹 经 堂 下 慧 云 讲 寺 云 和 特 产 云 和 美 食 豆 腐 泥 橹 饭 和 甑 饭 糟 类 食 品 打 年 糕 菜 头 咸 油 筒 饼 词 典 解 释 基 本 介 绍 　 　 邮 编 ： 3 2 3 6 0 0 代 码 ： 3 3 1 1 2 5 区 号 ： 0 5 7 8 　 　 拼 音 ： Y ú n H é X i à n ， Y u n h e X i a n 　 　 云 和 县 [ 1 ] 位 于 浙 江 省 西 南 部 ， 北 纬 2 8 ° 0 6 ′ ， 东 经 1 1 9 ° 3 3 ′ 。 
 总 面 积 9 8 4 平 方 千 米 。 
 总 人 口 1 1 . 0 4 万 人 （ 2 0 0 5 年 底 ） 。 
 　 　 云 和 县 辖 4 个 镇 、 1 0 个 乡 （ 包 括 1 个 民 族 乡 ） ： 云 和 镇 、 崇 头 镇 、 石 塘 镇 、 紧 水 滩 镇 ； 大 源 乡 、 云 坛 乡 、 朱 村 乡 、 黄 源 乡 、 云 丰 乡 、 沙 铺 乡 、 大 G 乡 、 赤 石 乡 、 雾 溪 畲 族 乡 、 安 溪 畲 族 乡 。 
 县 人 民 政 府 驻 云 和 镇 城 北 路 6 号 。 
 　 　 始 建 于 明 景 泰 三 年 （ 公 元 1 4 5 2 年 ） 。 
 据 《 浙 江 通 志 》 ： “ 景 泰 三 年 ， 析 丽 水 之 浮 云 ， 元 和 二 乡 置 ， 县 名 曰 云 和 。 
 ” 县 情 概 况 　 　 拼 音 ： Y u n h e X i a n ， 代 码 ： 3 3 1 1 2 5 ， 邮 政 编 码 ： 3 2 3 6 0 0 ， 县 政 府 驻 地 ： 云 和 镇 城 北 路 6 号 。 
 云 和 山 村 云 和 县 始 建 于 明 景 泰 三 年 （ 公 元 1 4 5 2 年 ） ， 历 史 悠 久 、 人 杰 地 灵 、 人 民 勤 劳 、 民 风 淳 朴 ， 具 有 光 荣 的 革 命 传 统 ， 抗 日 战 争 时 期 曾 是 浙 江 省 政 府 办 公 所 在 地 ， 是 浙 江 省 人 民 政 府 授 予 的 “ 革 命 老 根 据 地 县 ” 之 一 ， 1 9 9 2 年 又 被 评 为 浙 江 省 对 外 开 放 县 。 
 　 　 云 和 对 外 交 通 ， 通 讯 便 捷 ， 属 杭 州 四 小 时 交 通 圈 内 ， 电 力 资 源 充 沛 ， 城 市 建 设 日 新 月 异 ， 基 础 设 施 不 断 完 善 ， 品 位 不 断 提 高 ， 服 务 功 能 齐 全 ， 投 资 环 境 优 越 。 
 2 0 0 3 年 ， 被 中 国 轻 工 业 联 合 会 正 式 命 名 为 “ 中 国 木 制 玩 具 城 ” ， 被 评 为 全 国 科 技 进 步 先 进 县 、 “ 浙 江 省 创 建 文 明 城 市 工 作 先 进 县 和 丽 水 市 级 文 明 县 城 。 
 ” “ 山 水 家 园 童 话 世 界 ” 是 2 0 0 4 年 云 和 城 市 发 展 的 重 要 定 位 。 
 自 然 地 理 地 形 地 貌 　 　 云 和 湖 云 和 是 “ 九 山 半 水 半 分 田 ” 的 山 区 县 ， 境 内 以 高 丘 及 低 、 中 山 为 主 ， 地 势 自 西 南 向 东 北 倾 斜 ， 山 脉 有 南 部 的 洞 宫 山 脉 和 北 部 的 仙 霞 岭 山 脉 余 支 ， 海 拔 千 米 以 上 山 峰 有 1 8 4 座 ， 多 分 布 在 西 南 部 ， 最 高 峰 白 鹤 尖 ， 海 拔 1 5 9 3 . 1 米 。 
 山 地 、 丘 陵 问 陷 落 成 山 间 盆 地 ， 龙 泉 溪 及 支 流 沿 岸 有 宽 窄 不 等 的 河 谷 盆 地 ， 其 中 以 云 和 盆 地 面 积 最 大 ， 约 2 6 平 方 公 里 ， 为 云 和 县 主 要 产 粮 区 。 
 　 　 云 和 山 脉 有 南 部 的 洞 宫 山 脉 和 北 部 的 仙 霞 岭 山 脉 余 支 ， 海 拔 千 米 以 上 山 峰 有 1 8 4 座 ， 多 分 布 在 西 南 部 ， 最 高 峰 白 鹤 尖 ， 海 拔 1 5 9 3 . 1 米 。 
 其 中 还 有 形 似 吼 叫 下 扑 的 雄 狮 而 得 名 的 狮 子 岩 和 海 拔 2 2 0 米 望 归 崖 。 
 　 　 狮 子 岩 　 　 是 由 一 小 山 脉 及 其 下 端 临 湖 断 层 峭 壁 组 成 ， 因 其 形 似 吼 叫 下 扑 的 雄 狮 而 得 名 ， 山 以 狮 名 。 
 从 1 5 0 0 米 外 主 山 脊 分 支 逶 迤 下 伸 至 云 和 湖 中 。 
 临 湖 峭 壁 宽 4 0 余 米 ， 高 2 0 余 米 ， 中 有 内 凹 岩 穴 ， 深 2 米 ， 3 米 见 方 ， 穴 沿 有 二 块 1 米 多 高 的 竖 石 ， 整 个 峭 壁 如 同 张 嘴 呲 牙 的 狮 面 ， 崖 后 有 一 石 径 通 往 山 中 ， 石 径 后 为 海 拔 2 3 0 米 的 凸 山 包 ， 密 生 阔 叶 树 并 有 多 株 奇 形 怪 状 的 松 木 ， 如 同 狮 鬃 ； 山 包 后 鞍 部 下 凹 后 山 脉 向 上 延 伸 ， 犹 如 狮 背 、 狮 腰 ， 整 个 造 形 惟 妙 惟 肖 ， 栩 栩 如 生 。 
 更 难 能 可 贵 的 是 ， 由 于 云 和 湖 的 蓄 水 ， 在 狮 子 岩 左 面 2 0 0 米 外 的 湖 中 形 成 一 直 径 2 0 米 的 圆 岛 ， 似 一 绿 绣 球 在 引 诱 看 狮 子 。 
 然 而 对 岸 1 0 0 米 外 一 形 似 小 龙 的 小 山 岗 横 插 狮 与 球 中 间 ， 如 同 小 龙 戏 珠 ， 故 惹 得 狮 子 裂 嘴 呲 牙 、 跃 跃 欲 扑 ， 欲 得 不 能 。 
 游 人 乘 小 舟 游 戈 其 中 ， 细 细 品 味 ， 妙 趣 横 生 。 
 　 　 望 归 崖 　 　 位 于 云 和 湖 南 岸 杨 山 头 山 吊 岩 头 上 ， 海 拔 2 2 0 米 ， 崖 面 向 北 ， 立 面 垂 直 近 9 0 度 ， 悬 崖 高 3 5 米 （ 1 8 8 米 以 下 不 计 ） ， 最 宽 处 4 0 余 米 ， 崖 面 面 积 约 1 0 0 0 平 方 米 。 
 悬 崖 背 靠 大 山 ， 下 临 湖 水 ， 在 悬 崖 中 央 突 立 一 高 约 4 米 ， 底 宽 约 3 米 的 岩 石 ， 紧 贴 悬 崖 ， 相 距 0 . 6 米 ， 崖 下 原 为 瓯 江 大 溪 ， 从 侧 面 看 ， 仿 佛 一 伫 立 江 边 极 目 远 眺 ， 期 盼 等 待 丈 夫 远 归 的 妇 人 ， 在 默 默 祈 求 丈 夫 平 安 归 来 ， 故 名 望 归 崖 。 
 其 右 下 方 崖 体 上 有 一 岩 缝 ， 下 段 最 宽 处 有 1 . 5 米 ， 向 上 延 伸 进 岩 体 直 达 崖 顶 。 
 云 和 湖 枯 水 期 大 部 露 出 水 面 ， 丰 水 期 仅 留 上 部 缝 隙 ， 岩 质 为 花 岗 岩 ， 由 山 脉 向 瓯 江 伸 展 而 成 。 
 望 归 崖 离 云 和 湖 水 面 仅 1 0 余 米 。 
 该 段 落 以 灌 木 林 ， 次 生 阔 叶 林 为 主 ， 有 杉 木 人 工 林 镶 嵌 其 中 ， 林 相 植 被 保 留 完 好 。 
 凤 凰 山 公 园 水 文 状 况 　 　 云 和 县 全 境 河 流 属 瓯 江 上 游 水 系 的 两 条 干 支 流 ： 一 为 瓯 江 干 流 龙 泉 溪 ， 一 为 瓯 江 支 流 小 溪 的 支 流 梧 桐 坑 。 
 水 能 资 源 理 论 蕴 藏 量 1 5 . 5 7 万 千 瓦 ， 年 发 电 量 1 0 . 5 0 亿 千 瓦 时 。 
 梧 桐 坑 水 能 资 源 条 件 最 优 越 。 
 各 流 域 开 发 利 用 率 以 浮 云 溪 干 流 为 最 高 。 
 　 　 龙 泉 溪 自 西 南 向 东 北 蜿 蜒 出 境 ， 境 内 干 流 长 4 9 公 里 ， 流 域 面 积 8 3 7 . 9 3 平 方 公 里 ， 占 总 面 积 的 8 5 . 1 6 ％ 。 
 主 要 支 流 有 麻 详 溪 、 浮 云 溪 、 石 塘 坑 、 泉 溪 等 3 7 条 。 
 另 有 发 源 于 境 西 南 白 鹤 尖 山 麓 的 梧 桐 坑 ， 流 经 景 宁 县 梧 桐 乡 注 入 匝 江 小 溪 ， 境 内 长 2 4 . 1 0 公 里 ， 流 域 面 积 1 4 6 . 0 7 平 方 公 里 ， 占 总 面 积 的 1 4 . 8 4 ％ 。 
 　 　 全 县 水 量 资 源 、 水 能 资 源 、 水 域 资 源 丰 富 ， 各 项 水 资 源 人 均 占 有 量 和 开 发 利 用 率 都 达 到 或 超 过 全 省 平 均 水 平 。 
 多 年 平 均 水 量 资 源 总 量 为 1 0 . 1 6 亿 立 方 米 ， 人 均 占 有 量 9 5 2 8 立 方 米 ， 已 开 发 利 用 率 为 6 . 8 5 % 。 
 水 能 资 源 理 论 蕴 藏 量 1 5 . 5 7 万 千 瓦 ， 年 发 电 量 1 0 . 5 0 亿 千 瓦 时 ， 其 中 属 县 可 开 发 的 水 能 资 源 开 发 量 8 . 8 4 万 千 瓦 ， 年 发 电 量 2 7 8 8 7 . 5 0 万 千 瓦 时 ， 已 开 发 利 用 6 8 5 0 千 瓦 ， 开 发 利 用 率 为 7 . 7 5 ％ 。 
 1 9 8 9 年 3 月 ， 建 成 初 级 农 村 电 气 化 县 。 
 水 域 总 面 积 4 . 0 3 万 亩 ， 人 均 0 . 3 6 亩 ， 其 中 可 供 水 产 养 殖 的 水 域 面 积 3 . 1 2 万 亩 ， 已 开 发 利 用 3 . 0 3 万 亩 ， 占 可 开 发 量 的 9 7 . 1 2 ％ ， 还 有 丰 富 的 矿 泉 水 资 源 ， 有 待 开 发 利 用 。 
 气 候 特 点 　 　 云 和 县 属 中 亚 热 带 季 风 气 候 ， 多 年 平 均 气 温 1 7 . 6 ℃ ， 最 热 月 （ 7 月 ） 平 均 气 温 2 8 . 4 ℃ ， 最 冷 月 （ 1 月 ） 平 均 气 温 6 . 3 ℃ ， 极 端 最 高 气 温 4 0 . 9 度 ， 极 端 最 低 气 8 . 3 度 ， 年 平 均 降 水 量 1 4 6 5 ～ 1 9 6 9 毫 米 之 间 ， 无 霜 期 2 4 0 天 ， 日 照 1 7 7 4 ． 4 小 时 。 
 小 气 候 发 达 ， 有 明 显 的 山 地 立 体 性 和 多 层 次 、 多 品 种 的 立 体 农 业 。 
 自 然 资 源 　 　 云 和 县 县 拥 有 林 地 面 积 1 1 7 . 8 0 万 亩 ， 有 林 地 8 0 . 7 0 万 亩 ， 人 均 7 . 4 0 亩 。 
 森 林 植 被 属 中 亚 热 带 常 绿 落 叶 林 带 ， 有 乔 木 材 种 百 余 种 ， 其 中 属 国 家 重 点 保 护 植 物 1 3 种 。 
 1 9 8 9 年 林 木 总 蓄 积 量 1 3 9 . 6 万 立 方 米 ， 人 均 1 2 . 8 0 立 方 米 ， 森 林 覆 盖 率 6 2 . 0 4 ％ ， 是 浙 江 省 杉 木 、 油 茶 林 基 地 县 之 一 。 
 “ 云 和 雪 梨 ” 名 闻 遐 迩 。 
 野 生 动 物 种 类 繁 多 , 其 中 属 国 家 重 点 保 护 野 生 动 物 1 4 种 。 
 　 　 矿 产 资 源 以 非 金 属 矿 为 主 ， 主 要 有 萤 石 、 叶 蜡 石 、 高 岭 土 ， 另 有 少 量 铅 锌 、 银 、 钨 、 锡 、 铁 、 煤 等 。 
 历 史 沿 革 简 介 　 　 明 景 泰 三 年 （ 1 4 5 2 ） ， 分 丽 水 县 之 浮 云 、 元 和 乡 之 半 建 县 ， 取 名 云 和 县 。 
 　 　 云 和 县 始 建 于 明 景 泰 三 年 （ 公 元 1 4 5 2 年 ） ， 由 原 丽 水 县 浮 云 乡 和 元 和 乡 的 各 一 半 合 建 而 成 。 
 明 嘉 靖 元 年 （ 1 5 2 2 年 ） ， 开 始 在 东 仁 坊 和 西 成 坊 附 近 设 置 东 西 2 个 关 门 ， 东 门 称 “ 宾 炀 ” （ 亦 名 仰 京 ） ， 西 门 称 “ 阜 民 ” （ 亦 名 通 福 ） 并 建 楼 各 3 间 。 
 清 康 熙 二 十 七 年 （ 1 6 8 8 年 ） ， 在 两 个 关 门 的 旧 址 上 建 筑 了 城 门 ， 并 左 右 环 以 墙 墉 。 
 乾 隆 四 十 年 （ 1 7 7 5 年 ） 、 嘉 庆 十 三 年 （ 1 8 0 8 年 ） 两 度 重 修 再 建 ， 增 设 了 南 北 迎 薰 和 拱 辰 两 个 城 门 ， 改 称 东 门 ， “ 宾 炀 ” 为 青 阳 门 ， 西 门 “ 阜 民 ” 为 阜 安 门 ， 各 城 门 上 均 设 置 了 楼 阁 ， 城 门 间 用 砖 块 ， 卵 石 构 筑 了 矮 墙 。 
 至 此 ， 云 和 古 城 框 架 基 本 形 成 。 
 此 后 虽 经 道 光 、 咸 丰 、 光 绪 年 间 的 几 次 修 葺 ， 古 城 的 面 貌 、 规 模 仍 无 多 大 改 观 ， 而 后 城 门 和 大 部 分 城 墙 也 未 完 好 保 存 下 来 。 
 到 解 放 前 夕 ， 云 和 城 区 面 积 仅 为 0 . 5 6 平 方 公 里 ， 只 有 一 条 长 不 足 1 0 0 0 米 ， 宽 1 0 米 用 石 砌 成 的 浮 云 街 道 （ 今 解 放 街 ） 。 
 大 部 分 居 民 沿 街 道 两 侧 聚 居 ， 房 屋 低 矮 破 旧 ， 商 店 稀 疏 ， 公 共 设 施 简 陋 。 
 　 　 民 国 十 四 年 ( 1 9 2 5 年 ) 国 民 党 云 和 县 临 时 党 部 成 立 。 
 十 六 年 ( 1 9 2 7 年 ) 5 月 解 散 。 
 同 月 2 0 日 ， 国 民 党 云 和 县 独 立 区 党 部 成 立 。 
 十 七 年 ( 1 9 2 8 年 ) ， 改 称 云 和 县 党 务 指 导 委 员 会 。 
 十 九 年 ( 1 9 3 0 年 ) ， 复 称 云 和 县 独 立 区 党 部 。 
 民 国 三 十 年 （ 1 9 4 1 年 ） 6 月 至 民 国 三 十 三 年 （ 1 9 4 4 年 ） 1 0 月 抗 日 战 争 期 间 曾 为 浙 江 省 临 时 省 会 所 在 地 。 
 　 　 新 中 国 成 立 后 改 称 城 关 镇 、 云 和 镇 ） 均 为 县 治 所 在 地 。 
 1 9 5 8 年 ， 云 和 并 入 丽 水 县 。 
 1 9 6 2 年 ， 划 出 原 云 和 、 景 宁 两 县 复 建 云 和 县 。 
 1 9 8 4 年 ， 云 和 县 又 分 为 云 和 、 景 宁 两 县 。 
 2 0 0 1 年 1 1 月 1 6 日 ， 同 意 云 和 县 撤 销 沙 溪 乡 扩 大 云 和 镇 行 政 区 域 ： 撤 销 沙 溪 乡 建 制 ， 并 入 云 和 镇 。 
 云 和 镇 辖 3 6 村 、 1 0 居 ， 驻 中 山 路 3 7 6 号 （ 原 址 ） 。 
 古 代 遗 迹 　 　 周 恩 来 视 察 纪 念 碑 。 
 周 恩 来 视 察 纪 念 碑 坐 落 在 云 和 小 顺 村 石 塘 电 站 水 库 的 正 屏 山 上 。 
 1 9 3 9 年 4 月 2 日 下 午 ， 周 恩 来 以 国 民 政 府 军 事 委 员 会 政 治 部 副 部 长 的 身 份 ， 来 到 小 顺 “ 浙 铁 ” 总 厂 视 察 ， 并 向 全 厂 职 工 作 了 近 两 个 小 时 的 抗 日 救 国 演 讲 ， 使 千 余 工 人 深 受 鼓 舞 。 
 中 共 云 和 县 委 、 县 人 民 政 府 于 1 9 8 9 年 8 月 在 此 建 碑 。 
 碑 正 面 刻 有 “ 周 恩 来 视 察 纪 念 碑 ” 七 个 大 字 ， 背 面 刻 有 周 恩 来 视 察 时 的 记 录 。 
 　 　 中 日 主 战 场 “ 鸡 公 骑 坳 ” 。 
 位 于 紧 水 滩 库 区 大 源 乡 境 内 。 
 方 山 岭 村 与 三 望 排 村 之 间 ， 有 一 条 长 约 1 5 里 绵 延 起 伏 的 松 阳 、 云 和 分 水 岭 ， 在 山 望 排 村 东 方 二 里 处 ， 有 一 个 较 为 低 矮 的 山 坳 ， 叫 着 “ 鸡 公 骑 坳 ” 。 
 当 时 日 寇 主 力 部 队 即 试 图 从 较 为 低 矮 的 “ 鸡 公 骑 坳 ” 向 云 和 进 发 。 
 1 9 4 2 年 8 月 3 日 ， 日 军 7 0 师 团 2 2 6 、 2 2 7 两 个 联 队 和 1 1 5 师 1 7 8 联 队 在 松 阳 会 合 后 ， 大 举 进 攻 当 时 省 会 云 和 ， 国 军 2 1 师 、 浙 保 三 团 在 此 与 日 寇 激 战 三 天 三 夜 ， 歼 灭 日 军 无 数 ， 后 人 称 之 为 方 山 岭 战 役 。 
 　 　 沙 溪 古 井 。 
 在 沙 溪 村 西 。 
 井 深 1 2 米 ， 直 径 1 . 2 米 ， 早 年 被 填 没 ， 近 年 重 挖 。 
 今 留 青 石 井 圈 ， 高 0 . 7 米 ， 直 径 1 . 3 米 ， 有 牡 丹 叶 花 图 案 ， 阴 刻 楷 书 “ 政 和 七 年 ( 1 1 1 7 ) ” 款 。 
 　 　 云 和 古 迹 农 民 起 义 军 遗 址 。 
 在 小 顺 乡 续 莫 圩 东 侧 。 
 地 势 险 要 ， 山 上 有 大 石 洞 可 藏 兵 ， 另 有 演 兵 场 和 关 口 ， 是 明 景 泰 元 年 ( 1 4 5 0 ) 王 景 参 农 民 起 义 军 根 据 地 ， 今 残 存 寨 址 和 土 铣 弹 痕 。 
 　 　 白 马 山 古 银 矿 址 。 
 在 沙 铺 乡 田 坑 村 南 白 马 山 上 。 
 有 摩 崖 阴 刻 楷 书 ， 字 径 2 8 厘 米 见 方 ， 三 行 竖 写 ， 中 间 为 “ 张 祖 师 位 ” ， 左 右 两 行 为 “ 栖 耕 童 子 ” “ 采 矿 郎 君 ” 。 
 白 马 银 矿 为 明 代 杨 广 三 所 开 采 ， 有 8 处 洞 址 ， 洞 中 有 洞 ， 洞 内 有 井 ， 洞 宽 窄 不 等 ， 可 左 右 转 ， 从 规 模 看 ， 开 采 时 间 较 长 。 
 　 　 横 山 周 村 青 瓷 窑 址 。 
 在 赤 石 乡 横 山 周 村 东 4 0 米 的 半 山 坡 上 。 
 烧 造 年 代 为 元 至 明 约 4 0 0 余 年 。 
 窑 址 保 存 尚 好 ， 坐 东 朝 西 ， 窑 床 长 约 6 0 余 米 ， 堆 积 范 围 约 4 0 0 平 方 米 。 
 产 品 以 圆 唇 斜 腹 ， 圈 足 碗 为 主 ， 胎 质 灰 白 ， 灰 黄 釉 ， 内 壁 为 刻 划 花 及 蓖 纹 ， 内 底 印 有 牡 丹 花 ， 具 有 元 代 晚 期 和 明 代 风 格 。 
 窑 具 有 薄 圈 、 匣 钵 、 高 脚 垫 等 。 
 　 　 黄 源 古 矿 址 。 
 在 黄 源 乡 黄 家 舍 南 上 湾 山 上 。 
 有 东 北 朝 向 、 西 南 朝 向 古 矿 洞 1 6 处 ， 能 编 号 的 有 1 ～ 9 号 洞 ， 最 高 洞 口 高 2 . 5 米 ， 宽 1 . 6 米 。 
 有 的 洞 中 有 侗 ， 有 的 左 右 有 分 洞 。 
 为 明 代 银 矿 址 。 
 　 　 太 平 军 活 动 旧 址 。 
 在 崇 头 镇 栈 云 桥 旁 。 
 清 成 丰 八 年 ( 1 8 5 8 ) 五 月 ， 太 平 军 于 此 大 败 清 军 ， 打 死 官 兵 1 9 人 。 
 　 　 吴 姓 大 屋 长 廊 。 
 在 朱 村 乡 金 山 下 村 ， 清 代 建 筑 。 
 总 面 积 2 5 6 0 平 方 米 ， 面 宽 8 0 米 ， 进 深 3 2 米 ， 共 有 1 0 个 天 井 ， 3 个 石 大 门 ， 5 6 4 根 柱 ， 3 并 连 ， 每 幢 3 进 2 天 井 ， 东 西 厢 房 。 
 1 进 5 架 梁 结 构 ， 翼 角 起 翘 ， 硬 山 顶 ， 阴 阳 瓦 合 铺 ， 2 进 7 架 结 构 ， 3 进 结 构 与 2 进 同 。 
 　 　 魏 兰 故 居 。 
 在 云 和 镇 新 民 路 5 1 ～ 5 2 号 。 
 光 复 会 领 导 人 之 一 、 辛 亥 革 命 志 士 魏 兰 故 居 ， 5 2 号 门 额 上 有 “ 大 夫 第 ” 3 字 ， 1 进 为 天 井 两 庑 ， 八 进 为 花 园 ， 3 进 通 解 放 街 ， 有 店 面 三 间 ； 5 1 号 为 魏 兰 书 房 ， 门 额 上 有 “ 植 桂 书 屋 ” 4 字 。 
 面 积 共 1 2 0 0 平 方 米 。 
 　 　 王 一 卿 墓 。 
 明 万 历 十 二 年 ( 1 5 8 4 ) ， 王 一 卿 谢 政 旋 里 ， 解 甲 归 田 。 
 故 后 ， 建 墓 于 龙 泉 溪 畔 石 浦 村 青 尤 头 飞 凤 山 上 ， 原 在 一 级 平 台 上 建 有 三 开 间 石 牌 坊 ( 已 被 破 坏 ) ， 约 1 8 0 平 方 米 ； 今 保 存 二 级 平 台 石 马 、 石 羊 和 墓 碑 ， 约 8 0 平 方 米 ； 三 级 平 台 为 供 祭 奠 用 的 石 桌 、 石 凳 ， 约 3 6 平 方 米 ： 第 四 级 为 鹅 卵 石 砌 墓 , 保 留 尚 好 。 
 摩 崖 碑 刻 　 　 喷 雪 。 
 在 城 东 3 公 里 处 睦 田 村 狮 山 。 
 五 代 后 周 显 德 五 年 ( 9 5 8 ) ， 狮 山 普 仁 寺 僧 凿 岩 为 井 ， 井 长 1 米 ， 宽 1 . 4 米 ， 深 0 . 3 米 ， 清 泉 从 石 缝 中 流 出 为 乳 白 色 ， 故 名 “ 狮 乳 泉 ” 。 
 井 额 上 摩 崖 阴 刻 宋 苏 拭 题 “ 喷 雪 ” 二 字 。 
 　 　 百 无 禁 忌 碑 。 
 在 黄 源 乡 黄 家 舍 村 ， 明 代 采 矿 炼 银 遗 址 出 土 。 
 碑 高 9 0 厘 米 ， 宽 8 5 厘 米 ， 楷 书 、 竖 刻 阴 文 ， 其 石 刻 首 为 ： “ 普 庵 菩 萨 在 此 百 无 禁 忌 ， 钦 差 内 官 阮 料 在 于 黄 家 舍 银 坑 采 办 “ ， 落 款 为 ” 银 官 局 ” ， 并 有 天 顺 二 年 ( 1 4 5 8 ) 款 。 
 此 碑 现 竖 立 在 黄 家 含 村 石 桥 头 。 
 　 　 望 翠 峰 石 碑 。 
 在 城 东 睦 田 村 狮 山 ， 青 石 质 ， 碑 高 0 . 8 米 ， 宽 0 . 4 米 ， 厚 0 . 1 1 米 ， 刻 楷 书 “ 望 翠 峰 ” ， 背 面 刻 “ 登 云 梯 ” 三 字 ， 直 径 2 1 ～ 2 3 厘 米 ， 小 字 “ 辛 丑 夏 之 吉 ” 。 
 清 乾 隆 四 十 六 年 ( 1 7 8 1 ) 僧 来 和 尚 题 。 
 历 史 事 件 叶 宗 留 起 义 　 　 明 代 正 统 年 间 叶 宗 留 领 导 的 矿 徒 起 义 。 
 明 朝 初 年 ， 金 银 等 矿 皆 属 官 矿 ， 由 国 家 经 营 ， 严 禁 民 间 开 采 。 
 明 中 叶 后 ， 由 于 商 品 经 济 的 发 展 ， 社 会 上 普 遍 使 用 白 银 ， 朝 廷 更 屡 下 禁 令 ， 封 禁 矿 区 ， 加 重 “ 盗 矿 ” 处 罚 ， 以 达 到 严 格 控 制 矿 源 的 目 的 。 
 但 明 中 叶 土 地 兼 并 日 趋 激 烈 。 
 农 民 处 境 急 剧 变 化 ， 他 们 为 生 活 所 迫 ， 不 得 不 背 井 离 乡 进 入 深 山 ， 从 事 开 矿 ， 以 图 温 饱 。 
 叶 宗 留 ， 庆 元 （ 今 属 浙 江 ） 人 。 
 正 统 七 年 （ 1 4 4 2 年 ） ， 他 与 王 能 、 郑 祥 四 、 苍 大 头 、 陈 恭 善 等 聚 众 千 余 人 ， 进 入 浙 闽 赣 交 界 的 仙 霞 岭 山 区 开 采 银 矿 ， 但 在 朝 廷 的 逼 迫 下 ， 仍 然 不 能 维 持 生 计 ， 遂 于 十 年 起 义 。 
 起 义 军 进 攻 永 丰 （ 今 江 西 广 丰 ） ， 大 败 明 政 府 派 往 镇 压 的 官 军 ， 但 永 丰 知 县 邓 容 以 招 抚 手 段 使 王 能 等 三 十 五 人 投 降 ， 又 诱 杀 郑 祥 四 、 苍 大 头 等 三 百 多 人 。 
 叶 宗 留 率 众 逃 到 处 州 （ 今 浙 江 丽 水 ） 、 云 和 （ 今 属 浙 江 ） 、 政 和 （ 今 福 建 松 政 东 南 ） 等 地 ， 继 续 采 矿 ， 同 时 积 聚 力 量 ， 准 备 伺 机 再 起 。 
 十 二 年 叶 宗 留 重 举 义 旗 ， 自 称 “ 大 王 ” ， 攻 打 政 和 县 城 后 ， 还 师 庆 元 ， 发 展 队 伍 ， 训 练 部 卒 ， 随 后 转 战 福 建 浦 城 、 建 阳 、 建 宁 （ 今 福 建 建 瓯 ） 。 
 今 日 云 和 不 久 ， 分 兵 于 江 西 铅 山 （ 今 上 饶 西 南 ） 车 盘 岭 ， 控 制 了 闽 、 浙 、 赣 交 界 地 带 ， 声 势 大 振 。 
 十 三 年 春 ， 福 建 爆 发 邓 茂 七 起 义 ， 明 朝 统 治 者 派 遣 都 御 史 张 楷 ， 都 督 刘 得 新 、 陈 荣 前 去 镇 压 ， 叶 宗 留 为 配 合 福 建 义 军 ， 将 这 支 官 军 阻 于 广 信 （ 今 江 西 上 饶 ） 、 铅 山 等 地 ， 使 之 不 得 进 入 福 建 。 
 十 一 月 ， 在 建 阳 黄 柏 铺 ， 叶 宗 留 起 义 军 与 官 军 进 行 了 殊 死 战 斗 。 
 景 泰 元 年 （ 1 4 5 0 年 ） ， 叶 希 八 、 陶 得 二 先 后 投 降 ， 起 义 失 败 。 
 明 统 治 者 血 腥 屠 杀 这 一 地 区 的 起 义 者 及 百 姓 ， 在 起 义 军 主 要 根 据 地 铜 塘 封 禁 数 十 里 ， 山 塘 地 皆 不 得 耕 种 ， 并 为 加 强 统 治 ， 于 次 年 在 浙 江 分 丽 水 、 青 田 两 县 为 云 和 、 宣 平 、 景 宁 三 县 ， 在 福 建 置 永 安 、 寿 宁 两 县 。 
 首 届 玩 具 节 在 云 和 举 办 　 　 2 0 0 0 年 1 1 月 5 日 至 7 日 云 和 成 功 举 办 了 首 届 中 国 木 制 玩 具 节 ， 主 要 由 中 国 工 艺 美 术 学 会 、 中 国 轻 工 业 信 息 中 心 、 浙 江 省 云 和 县 人 民 政 府 主 办 。 
 由 中 国 工 艺 美 术 学 会 玩 具 专 业 委 员 会 、 浙 江 省 云 和 县 玩 具 协 会 承 办 。 
 云 集 了 国 内 外 厂 商 4 0 0 余 家 ， 设 展 位 1 5 0 个 ， 节 庆 活 动 包 括 精 品 展 示 、 贸 易 洽 谈 、 十 佳 企 业 评 选 、 旅 游 观 光 等 内 容 。 
 是 目 前 国 内 最 具 规 模 的 国 家 级 木 制 玩 具 展 览 。 
 并 规 定 每 隔 三 年 举 办 一 次 。 
 行 政 区 划 　 　 云 和 地 图 云 和 县 位 于 浙 江 省 西 南 部 ， 北 纬 2 8 ° 0 6 ′ ， 东 经 1 1 9 ° 3 3 ′ 。 
 总 面 积 9 8 4 平 方 千 米 。 
 总 人 口 1 1 . 0 4 万 人 （ 2 0 0 5 年 底 ） 。 
 　 　 县 人 民 政 府 驻 云 和 镇 城 北 路 6 号 。 
 邮 编 ： 3 2 3 6 0 0 。 
 代 码 ： 3 3 1 1 2 5 。 
 区 号 ： 0 5 7 8 。 
 本 数 据 来 源 于 百 度 地 图 ， 最 终 结 果 以 百 度 地 图 数 据 为 准 。 
 　 　 云 和 县 辖 4 个 镇 、 1 0 个 乡 （ 包 括 1 个 民 族 乡 ） ： 云 和 镇 、 崇 头 镇 、 石 塘 镇 、 紧 水 滩 镇 ； 大 源 乡 、 云 坛 乡 、 朱 村 乡 、 黄 源 乡 、 云 丰 乡 、 沙 铺 乡 、 大 G 乡 、 赤 石 乡 、 雾 溪 畲 族 乡 、 安 溪 畲 族 乡 。 
 　 　 2 0 0 0 年 ， 云 和 县 辖 4 个 镇 、 1 1 个 乡 。 
 　 根 据 第 五 次 人 口 普 查 数 据 ： 全 县 总 人 口 1 0 3 2 7 3 人 ， 其 中 ： 云 和 镇 4 0 2 1 3 人 、 石 塘 镇 6 1 6 3 人 、 紧 水 滩 镇 3 4 6 2 人 、 崇 头 镇 8 1 3 0 人 、 沙 溪 乡 8 7 8 5 人 、 雾 溪 畲 族 乡 1 9 1 1 人 、 安 溪 畲 族 乡 2 2 4 5 人 、 云 坛 乡 5 3 2 6 人 、 朱 村 乡 5 7 7 9 人 、 大 源 乡 2 8 2 4 人 、 赤 石 乡 4 8 9 4 人 、 黄 源 乡 5 3 3 2 人 、 大 湾 乡 1 9 0 6 人 、 沙 铺 乡 2 6 6 6 人 、 云 丰 乡 3 6 3 7 人 。 
 人 口 民 族 　 　 云 和 县 辖 4 镇 1 0 乡 （ 其 中 两 个 畲 族 乡 ） ， 1 7 0 个 行 政 村 ， 现 有 人 口 1 0 . 9 万 ， 其 中 畲 族 人 口 9 千 余 人 ， 占 全 县 总 人 口 的 8 . 6 % ； 云 和 县 是 重 点 移 民 地 区 ， 境 内 有 新 安 江 、 紧 水 滩 、 石 塘 、 玉 溪 等 库 区 动 迁 移 民 2 万 余 人 ， 移 民 人 口 占 全 县 总 人 口 的 2 0 % 。 
 风 土 人 情 　 　 独 特 的 联 姻 ， 男 女 结 合 组 成 家 庭 繁 衍 后 代 ， 是 人 类 生 存 的 基 本 形 式 。 
 浙 江 畲 族 ， 尤 是 景 宁 、 云 和 畲 族 的 婚 姻 缔 结 ， 有 它 的 独 特 风 格 。 
 　 　 1 、 “ 双 头 家 ” 。 
 男 女 结 成 夫 妻 后 ， 双 头 都 是 自 己 的 家 ， 来 回 走 动 ， 共 同 生 产 、 共 同 管 理 两 家 的 家 庭 事 务 ， 共 同 赡 养 两 家 的 父 母 长 辈 。 
 形 成 “ 两 头 家 ” 的 历 史 原 因 ， 民 间 有 这 样 的 传 说 ： 早 年 ， 福 建 漳 州 灵 芝 山 ， 有 个 姓 蓝 的 和 一 位 姓 雷 的 青 年 男 女 真 诚 相 爱 ， 只 因 双 方 都 是 独 根 苗 ， 女 的 不 能 嫁 ， 男 的 不 能 赘 ， 久 久 不 能 完 成 结 婚 愿 望 。 
 有 一 天 ， 他 （ 她 ） 们 俩 一 起 在 山 坡 砍 柴 ， 见 一 对 燕 子 吱 吱 喳 喳 相 嬉 在 枝 头 上 ， 又 欢 乐 又 亲 昵 。 
 男 的 不 由 叹 息 道 ： “ 燕 子 呀 燕 子 ， 我 们 两 人 不 如 你 ， 你 们 无 牵 无 挂 ， 能 自 由 自 在 地 结 合 ， 我 俩 真 诚 相 爱 ， 却 因 家 庭 拖 累 ， 没 法 成 亲 ！ ” 女 的 看 着 燕 子 展 翅 伴 飞 ， 一 阵 联 想 ， 突 然 笑 着 对 男 的 说 ： “ 燕 子 成 双 ， 秋 去 春 来 ， 南 北 为 家 ， 咱 俩 何 不 学 燕 子 的 样 ， 也 来 个 两 头 有 家 呢 ！ ” 一 句 话 说 得 两 人 笑 逐 颜 开 。 
 就 这 样 ， 男 女 青 年 采 用 两 头 家 的 形 式 结 成 了 夫 妻 ， 婚 后 ， 两 头 一 家 亲 ， 日 子 过 得 蛮 好 。 
 从 此 ， “ 两 头 家 ” 就 在 畲 家 流 传 开 了 。 
 云 和 教 育 长 期 以 来 ， 畲 族 男 女 共 同 上 山 下 田 ， 以 “ 两 头 家 ” 结 成 夫 妻 的 不 仅 是 独 生 子 女 ， 也 有 多 子 女 的 ， 特 别 是 山 区 较 为 盛 行 。 
 我 们 从 传 说 中 可 以 看 到 ， 它 创 意 于 大 自 然 “ 燕 子 南 北 有 家 ” 的 启 示 ， 兼 顾 两 家 的 经 济 生 活 ， 是 女 嫁 男 赘 之 外 的 独 创 婚 俗 。 
 当 今 ， 在 社 会 上 许 多 独 生 子 女 的 婚 姻 结 合 ， 也 有 共 同 管 理 两 头 家 庭 事 务 和 共 同 赡 养 两 家 父 母 的 。 
 由 此 可 见 ， 畲 族 “ 两 头 家 ” 是 独 创 性 和 超 时 代 性 的 优 秀 联 姻 习 俗 。 
 　 　 2 、 嫁 男 。 
 所 谓 嫁 男 即 是 男 子 嫁 到 女 方 去 。 
 俗 称 “ 当 儿 ” 或 “ 喊 儿 ” 。 
 《 畲 族 简 史 》 记 载 ： “ 喜 招 女 婿 可 以 婿 为 子 ” 。 
 女 方 要 向 男 方 送 些 聘 金 财 礼 ， 男 子 嫁 到 女 方 之 后 ， 改 姓 女 方 姓 ， 家 庭 成 员 称 谓 不 以 “ 女 婿 ” 身 份 称 呼 ， 而 是 跟 新 娘 同 样 称 父 母 和 兄 弟 姐 妹 ， 亲 如 骨 肉 ， 家 庭 地 位 和 财 产 继 承 平 等 享 受 ， 不 受 任 何 岐 视 。 
 它 与 当 地 汉 族 的 带 财 礼 去 ， 到 一 定 时 候 可 带 回 的 “ 入 赘 ” 截 然 不 同 。 
 1 9 9 8 年 春 ， 我 们 对 云 和 县 雾 溪 畲 族 乡 坪 岗 村 5 4 对 畲 族 夫 妻 作 过 调 查 ， 其 中 男 娶 女 （ 讨 老 婆 ） 的 2 2 对 ， 占 夫 妻 总 数 4 0 . 7 % ， 女 娶 男 （ 嫁 男 ） 的 2 5 对 ， 占 4 6 . 3 % ， 男 女 都 从 外 面 娶 回 的 7 对 ； 占 1 3 % ， 足 见 ， 畲 族 嫁 男 现 象 占 相 当 的 比 重 。 
 嫁 男 ， 不 仅 是 只 生 一 个 女 儿 人 家 ， 往 往 是 多 子 女 的 家 庭 ， 冲 破 了 亲 生 子 传 宗 接 代 旧 观 念 ， 把 亲 生 儿 子 嫁 出 去 ， 女 儿 留 在 家 中 ， 再 把 别 人 家 的 男 子 娶 回 当 儿 子 。 
 它 既 反 映 了 畲 族 人 民 的 共 同 心 理 ， 也 反 映 了 畲 族 社 会 的 生 活 、 婚 姻 风 俗 的 特 色 ， 因 而 把 它 作 为 民 族 精 神 财 富 世 代 相 传 。 
 解 放 以 来 ， 更 有 一 些 汉 族 男 子 嫁 到 畲 家 “ 当 儿 ” 的 ， 嫁 男 婚 俗 从 早 年 的 族 内 婚 演 变 为 民 族 平 等 ， 团 结 向 上 的 活 力 。 
 畲 族 习 俗 　 　 拦 赤 郎 。 
 婚 期 前 日 ， 男 方 由 全 权 代 表 、 主 要 对 歌 手 “ 对 门 赤 郎 ” （ 汉 语 称 “ 请 凤 客 ” ） 一 人 ， 对 歌 手 畲 族 人 们 “ 赤 郎 ” （ 汉 语 称 “ 行 郎 ” ） 若 干 人 、 媒 人 等 （ 总 人 数 要 双 数 ） 组 成 迎 亲 队 伍 ， 挑 着 礼 担 去 迎 亲 。 
 当 走 到 新 娘 家 门 前 ， 被 一 群 女 性 以 杉 树 刺 架 在 板 凳 上 拦 住 嬉 闹 一 番 ， 媒 人 要 放 鞭 炮 ， 递 去 红 包 ， 赤 郎 小 心 地 把 刺 挑 开 ， 女 方 接 过 礼 担 ， 方 可 跨 进 门 槛 。 
 俗 称 “ 拦 赤 郎 ” 。 
 有 拦 路 则 示 意 晚 上 要 对 歌 。 
 　 　 中 堂 对 揖 ， 别 称 “ 捡 田 螺 ” 。 
 赤 郎 走 进 新 娘 家 门 ， 要 恭 敬 地 站 在 厅 堂 小 头 （ 右 边 ） ， 女 方 主 人 走 来 站 在 大 头 （ 左 边 ） 。 
 然 后 主 人 和 对 门 赤 郎 同 时 走 到 当 中 前 沿 ， 并 排 朝 外 对 天 地 行 作 揖 礼 ， 转 身 朝 里 对 香 火 行 礼 ， 再 两 人 面 对 面 行 礼 。 
 无 论 是 对 天 地 ， 对 香 火 或 面 对 面 ， 主 人 始 终 站 在 大 头 、 赤 郎 站 小 头 ， 两 人 双 手 攀 着 对 方 肩 膀 转 来 转 去 礼 让 似 跳 舞 。 
 然 后 迎 亲 者 所 有 的 人 ， 与 主 方 来 迎 接 的 对 等 人 都 转 来 专 去 行 礼 。 
 礼 毕 ， 媒 人 请 主 人 立 于 上 方 ， 把 陈 设 在 桌 上 “ 一 只 老 鼠 一 条 尾 ” 、 “ 舅 公 鞋 ” 等 礼 物 逐 一 检 点 ， 递 交 给 主 人 。 
 俗 称 “ 捡 田 螺 ” 。 
 　 　 借 锅 ， 赤 郎 挑 酒 担 到 新 娘 家 ， 女 方 当 晚 要 吃 男 方 送 来 的 喜 酒 。 
 赤 郎 烹 饪 菜 肴 炊 具 餐 具 都 得 向 女 方 借 用 ， 谓 “ 借 镬 ” 。 
 午 餐 过 后 ， 赤 郎 手 端 桶 盆 ， 盆 中 点 燃 一 对 蜡 烛 ， 盛 一 包 索 面 ， 一 只 腊 鸡 和 一 刀 猪 肉 ， 还 有 一 双 脚 绕 （ 绑 腿 ） 布 ， 恭 敬 地 站 在 灶 前 ， 一 伙 子 女 子 立 于 灶 后 ， 灶 间 里 挤 满 了 人 群 。 
 桶 盆 里 盛 的 索 面 ， 表 示 婚 事 情 意 深 长 ， 世 代 友 好 ， 俗 称 “ 长 长 面 ， 长 长 亲 ” 。 
 鸡 是 杀 净 的 ， 只 是 翅 膀 和 尾 巴 尚 各 留 三 支 鸡 毛 ， 意 示 “ 腊 鸡 ” ， 专 供 “ 舅 公 宴 ” 的 上 等 名 菜 。 
 脚 绕 布 是 送 给 立 于 灶 后 接 桶 盆 女 子 的 礼 物 。 
 　 　 赤 郎 举 起 桶 盆 行 礼 ， 开 始 吟 “ 借 镬 歌 ” 。 
 围 观 的 人 群 有 意 推 来 推 去 ， 赤 郎 被 推 得 脸 红 耳 赤 ， 歌 词 老 是 吟 不 透 头 。 
 如 果 吟 错 或 遗 漏 都 不 算 数 ， 要 从 头 再 吟 ， 甚 至 四 、 五 遍 。 
 有 的 赤 郎 虽 然 是 老 熟 悉 ， 但 因 娶 亲 ， 人 熟 礼 不 熟 ， 必 须 按 礼 俗 行 事 。 
 直 至 立 于 灶 后 的 女 子 接 应 “ 礼 数 周 全 ” ， 伸 手 接 过 桶 盆 。 
 然 后 赤 郎 进 行 刷 锅 ， 刷 净 后 ， 把 桶 盆 里 的 一 刀 猪 肉 放 进 锅 里 ， 并 尽 速 盖 上 锅 盖 。 
 意 为 借 到 了 锅 。 
 灶 边 众 女 子 往 往 在 刷 锅 时 把 纸 屑 或 砻 糠 等 杂 物 撒 进 锅 内 ， 无 论 多 少 次 数 ， 赤 郎 都 得 洗 刷 干 净 ， 以 此 耍 赤 郎 。 
 此 外 ， 赤 郎 在 灶 前 生 火 ， 姑 娘 们 早 就 把 柴 淋 湿 ， 火 烟 熏 出 眼 泪 ， 也 得 把 火 烧 旺 。 
 更 有 趣 的 是 赤 郎 杀 鸡 （ 该 鸡 为 男 方 挑 来 ， 用 于 “ 请 祖 公 ” ， 即 在 女 方 祖 宗 灵 位 前 ， 告 诉 先 人 ， 新 娘 到 男 方 去 落 户 了 ， 请 他 们 保 佑 她 一 生 安 康 。 
 ） ， 一 伙 女 性 把 他 团 团 围 住 ， 推 、 撞 、 拖 、 拉 多 管 齐 下 ， 如 果 鸡 血 滴 落 地 面 ， 一 滴 血 罚 饮 一 碗 酒 。 
 借 镬 ， 自 成 一 格 ， 充 满 欢 乐 ， 别 有 情 趣 。 
 　 　 以 歌 敬 酒 ， 俗 称 “ 撬 蛙 ” 。 
 晚 宴 中 堂 上 首 第 一 桌 为 女 方 至 亲 坐 ， 首 位 即 照 壁 左 边 一 位 请 舅 公 坐 。 
 首 席 至 亲 要 赤 郎 请 ， 叫 “ 主 位 ” 。 
 赤 郎 把 至 亲 叫 到 桌 边 ， 然 后 双 手 捧 酒 杯 ， 杯 上 架 一 双 筷 子 ， 逐 一 向 亲 人 作 揖 后 放 到 指 定 位 子 ， 该 亲 人 就 坐 该 位 。 
 如 果 女 方 舅 公 、 舅 舅 等 较 多 ， 首 席 要 摆 双 连 桌 。 
 一 般 客 人 随 意 坐 。 
 　 　 酒 过 三 巡 后 ， 开 始 “ 撬 蛙 ” 。 
 赤 娘 （ 代 表 新 娘 的 女 歌 手 ， 新 娘 是 歌 手 的 话 也 可 自 行 去 敬 酒 ， 不 请 赤 娘 ） 端 来 桷 盒 ， 内 点 一 双 红 烛 ， 放 二 只 酒 杯 ， 由 一 位 姑 嫂 提 着 酒 壶 陪 同 ， 姑 嫂 先 介 绍 一 下 新 娘 对 所 敬 的 客 人 的 称 呼 ， 赤 娘 向 该 位 客 人 作 揖 ， 然 后 唱 敬 酒 歌 “ 一 对 酒 盏 红 了 红 ， 端 到 桌 上 敬 × × （ 称 呼 ） ， 敬 您 × × 食 双 酒 ， 酒 筵 完 满 结 成 双 ” 。 
 姑 嫂 向 桶 盆 内 酒 杯 斟 满 酒 ， 赤 娘 双 手 捧 杯 敬 上 ， 客 人 接 过 一 饮 而 尽 ， 然 后 往 桶 盆 内 放 一 个 小 红 包 。 
 赤 娘 再 敬 第 二 杯 。 
 从 首 席 第 一 位 敬 起 ， 然 后 每 桌 都 一 一 敬 。 
 　 　 敬 酒 时 ， 客 人 要 掏 小 红 包 ， 故 称 “ 撬 蛙 ” 。 
 这 些 红 包 钱 ， 分 点 给 赤 娘 作 报 酬 ， 也 分 点 给 姑 嫂 ， 叫 “ 分 姐 妹 钱 ” ， 主 要 给 新 娘 带 到 夫 家 ， 以 后 给 孩 子 做 帽 子 时 打 银 牌 用 。 
 　 　 姑 嫂 陪 赤 娘 敬 酒 主 要 是 景 宁 做 法 ， 其 他 县 也 有 新 娘 陪 赤 娘 敬 酒 的 ， 在 遂 昌 是 赤 郎 敬 酒 ， 叫 “ 赤 郎 背 花 ” 。 
 　 　 炉 塘 烤 火 。 
 历 史 上 畲 民 贫 寒 ， 衣 着 单 薄 ， 山 高 天 寒 ， 薪 柴 丰 茂 ， 炉 塘 燃 烤 取 暖 渐 成 习 俗 ， 家 人 来 客 ， 围 坐 火 塘 ， 吃 饭 、 饮 茶 、 吸 烟 、 对 歌 ， 形 成 别 有 情 趣 的 炉 塘 文 化 。 
 　 　 煨 年 猪 。 
 于 农 历 除 夕 之 夜 ， 把 硕 大 的 木 疙 瘩 （ 柴 脑 ） 焐 于 炉 搪 灶 灰 里 焖 烧 ， 昼 夜 不 熄 ， 以 火 红 的 “ 年 猪 ” 作 为 传 薪 火 种 ， 期 待 来 年 养 得 大 猪 ， 人 畜 兴 旺 ， 日 子 红 火 。 
 　 　 畲 族 信 仰 的 宗 教 是 祖 先 教 ， 迥 异 于 佛 教 、 道 教 和 其 他 原 始 宗 教 ， 祖 先 教 发 祥 于 东 昆 仑 闾 山 。 
 畲 族 宗 教 祀 祭 活 动 曾 为 头 等 大 事 ， 频 繁 而 复 杂 ， 时 七 昼 夜 ， 公 元 6 6 9 年 后 缩 减 为 三 昼 夜 ， 至 今 未 变 。 
 《 宗 谱 》 《 祖 图 祖 画 》 《 做 阳 书 》 《 做 阴 书 》 《 高 皇 歌 》 《 回 忆 封 金 山 》 《 传 师 学 史 》 为 畲 族 传 世 珍 宝 ， 是 畲 族 祖 先 教 之 圣 经 宝 卷 。 
 畲 乡 体 育 有 竹 秋 千 、 操 石 磉 、 稳 凳 、 十 字 拖 环 、 赌 棍 、 操 杠 等 运 动 。 
 　 　 “ 儿 歌 ” 是 畲 童 的 启 蒙 艺 术 ， 韵 脚 流 畅 ， 易 学 易 记 ， 反 映 生 活 童 趣 、 认 识 自 然 、 热 爱 劳 动 。 
 如 《 鸡 公 上 岭 尾 驼 驼 》 ： “ 鸡 公 上 岭 尾 驼 驼 ， 鸭 子 下 田 食 草 禾 。 
 大 人 商 量 赚 钱 用 ， 细 崽 思 量 摘 野 果 。 
 ” 《 黄 处 石 叮 铛 》 ： “ 黄 处 石 叮 铛 ， 安 溪 大 路 上 。 
 雾 溪 水 滂 滂 ， 大 岗 笋 食 爽 。 
 ” 　 　 “ 谜 歌 ” 表 现 畲 民 对 生 活 事 象 的 艺 术 传 神 天 赋 。 
 如 “ 铜 相 打 （ 锣 钹 ） ， 铁 相 杀 （ 剪 刀 ） ， 秆 绕 绳 （ 草 鞋 ） ， 篾 吊 钵 （ 火 笼 ） 。 
 ” 　 　 “ 情 歌 ” 是 畲 族 民 歌 中 最 富 激 情 的 轴 心 ， 艺 术 成 就 也 随 情 潮 耸 涌 峰 巅 。 
 如 《 山 甲 穿 山 两 头 通 》 ： “ 山 甲 穿 山 两 头 通 ， 和 郎 讲 情 莫 漏 风 ； 燕 子 背 泥 口 衔 紧 ， 蚕 儿 吐 丝 在 肚 中 。 
 ” 《 双 双 笑 影 水 中 留 》 ： “ 妹 子 恋 郎 无 话 由 ， 同 到 河 边 去 放 牛 。 
 故 意 唤 郎 看 游 鱼 ， 双 双 笑 影 水 中 留 。 
 ” 《 郎 打 赤 脚 去 砍 柴 》 ： “ 郎 打 赤 脚 去 砍 柴 ， 过 娘 寮 边 一 把 拉 。 
 未 等 郎 君 开 口 问 ， 手 中 塞 来 一 双 鞋 。 
 ” 《 春 风 吹 来 一 块 青 》 ： “ 娘 是 坡 上 黄 桷 树 ， 郎 是 缠 树 万 麻 藤 。 
 寒 霜 打 来 一 道 枯 ， 春 风 吹 来 一 块 青 。 
 ” ； “ 婚 俗 歌 ” 有 系 列 程 序 设 计 ， 祝 福 警 示 兼 而 有 之 。 
 如 新 娘 起 舞 ， 伴 娘 合 唱 ： “ 新 女 婿 入 门 来 ， 锅 灰 摸 在 自 脸 腮 。 
 叫 你 各 人 莫 忘 记 ， 妻 子 面 前 要 学 乖 。 
 ” 情 趣 盎 然 ， 忍 俊 不 禁 。 
 　 　 “ 对 歌 ” 的 实 质 是 献 艺 斗 智 “ 比 肚 才 ” 。 
 如 男 歌 手 唱 ： “ 未 见 是 未 见 ， 箍 个 脚 盘 大 如 天 ； 七 百 行 脚 来 洗 脚 ， 还 古 空 着 一 大 片 。 
 ” 女 歌 手 答 ： “ 大 讲 努 ， 一 桁 毛 竹 长 唔 过 ； 初 一 拖 你 门 口 落 ， 十 五 竹 尾 未 拖 过 。 
 大 讲 努 ， 一 桁 毛 竹 长 唔 过 ； 破 了 四 万 千 筋 篾 ， 还 破 六 万 桶 王 箍 。 
 ” 比 奇 思 妙 想 ， 比 才 智 敏 捷 ， 比 浪 漫 进 取 。 
 “ 哀 歌 ” 主 张 顺 从 自 然 规 律 ， 劝 导 节 哀 。 
 如 “ 孝 男 孝 女 莫 伤 心 ， 日 头 落 山 天 要 黯 。 
 树 到 冬 天 要 落 叶 ， 人 到 年 老 要 归 阴 。 
 ” 　 　 夜 行 嫁 。 
 在 “ 子 时 过 了 丑 时 上 ， 新 娘 梳 妆 更 衣 衫 … … ” 的 “ 催 亲 歌 ” 歌 声 中 ， 新 娘 开 始 梳 妆 更 衣 。 
 据 说 ， 凌 晨 佛 晓 ， 途 中 行 人 少 、 清 爽 吉 利 ， 是 行 嫁 黄 金 时 刻 ， 所 以 天 未 亮 新 娘 就 梳 妆 了 。 
 过 去 ， 畲 族 女 性 从 做 新 娘 那 日 起 ， 把 头 发 梳 成 螺 式 或 筒 式 发 鬓 盘 在 头 上 ， 载 头 冠 ， 着 花 边 衣 衫 。 
 现 在 新 娘 的 发 型 和 衣 着 打 扮 ， 与 当 地 汉 人 没 有 多 大 差 异 。 
 但 仍 沿 袭 在 三 更 半 夜 梳 妆 更 衣 ， 早 出 娘 门 以 图 吉 利 。 
 规 定 卯 时 入 夫 家 门 。 
 　 　 新 娘 由 二 位 伴 姑 相 随 ， 走 到 厅 堂 向 父 母 双 亲 告 辞 ， 与 兄 弟 姐 妹 各 含 一 口 砂 糖 饭 ， 预 兆 日 后 生 活 像 糖 样 甜 蜜 ， 谓 “ 姐 妹 饭 ” ， 并 含 三 口 糖 饭 用 巾 帕 包 好 ， 藏 在 怀 里 带 到 夫 家 养 千 斤 重 大 猪 ， 谓 “ 千 斤 饭 ” 。 
 有 的 还 举 行 留 箸 仪 式 ， 意 为 新 娘 要 去 别 人 家 了 ， 父 母 交 给 兄 弟 瞻 养 。 
 方 式 是 ： 新 娘 站 在 中 堂 中 间 的 小 凳 上 ， 面 朝 外 ， 兄 或 弟 站 其 背 后 ， 左 右 手 各 拿 一 双 筷 子 ， 从 新 娘 腋 下 递 给 新 娘 ， 新 娘 接 过 从 肩 上 将 筷 子 还 给 ， 反 复 三 次 。 
 然 后 姨 母 把 新 娘 搀 到 屋 檐 ， 撑 开 “ 行 路 伞 ” 交 给 新 娘 沿 途 半 撑 半 蒙 行 路 。 
 相 传 始 祖 三 公 主 当 年 撑 “ 皇 伞 ” 行 嫁 ， 于 是 世 化 沿 袭 新 娘 撑 行 路 伞 。 
 《 畲 族 简 史 》 云 ： “ 新 娘 出 阁 持 一 伞 ， 半 张 以 蒙 其 首 ， 步 行 至 乾 宅 。 
 ” 如 今 ， 有 的 新 娘 以 车 代 步 ， 依 旧 随 身 带 着 “ 行 路 伞 ” 。 
 　 　 一 群 姑 娘 （ 也 有 妇 女 在 内 ） 依 依 不 舍 地 分 别 把 嫁 妆 抬 起 ， 送 到 大 门 外 。 
 有 的 抬 着 嫁 妆 向 东 走 ， 有 的 往 西 行 ， 四 分 五 裂 ， 弄 得 赤 郎 束 手 无 策 ， 紧 紧 跟 随 后 头 好 言 求 情 ， 经 过 一 番 戏 耍 之 后 ， 赤 郎 掏 出 早 奋 好 的 红 包 递 给 姑 娘 ， 表 示 送 行 谢 意 。 
 姑 娘 也 以 红 包 回 敬 ， 预 祝 一 路 平 安 。 
 这 样 相 互 赠 送 红 包 谓 “ 牛 牯 兑 牛 娘 ” 。 
 可 是 ， 调 皮 的 姑 娘 牵 过 “ 牛 牯 ” ， 却 不 兑 “ 牛 娘 ” ， 这 么 一 来 ， 当 然 又 有 一 番 逗 趣 ， 她 们 或 许 拿 走 嫁 妆 背 上 的 “ 点 心 饼 ” （ 赤 郎 途 中 用 点 心 的 饼 干 ） ， 或 是 往 赤 郎 脸 上 抹 黑 。 
 好 不 容 易 赤 郎 才 是 接 过 嫁 妆 ， 熊 熊 松 阳 灯 引 路 ， 快 步 如 飞 。 
 “ 感 谢 酒 、 感 谢 茶 ， 感 高 六 亲 和 东 家 ， 感 谢 姐 妹 来 送 行 ， 郎 今 度 亲 转 回 家 … … ” 的 欢 快 歌 声 在 山 间 回 荡 ， 新 娘 已 走 很 远 了 。 
 耍 赤 郎 往 往 又 播 下 ， 再 来 该 村 娶 亲 的 种 子 。 
 没 有 人 耍 赤 郎 的 村 会 被 人 说 这 个 村 姑 娘 无 能 。 
 在 景 宁 有 的 村 是 吃 了 “ 落 脚 酒 ” 后 ， 行 郎 在 下 午 就 先 抬 嫁 妆 回 去 了 。 
 经 济 概 况 　 　 改 革 开 放 以 来 ， 云 和 的 经 济 建 设 和 社 会 各 项 事 业 得 到 了 长 足 的 发 展 ， 形 成 了 以 木 制 玩 具 、 金 属 加 工 、 轴 承 、 小 水 电 、 食 用 菌 、 水 干 果 等 产 业 为 龙 头 ， 以 个 体 、 私 营 经 济 为 主 体 的 区 域 特 色 经 济 。 
 　 　 云 和 以 木 制 玩 具 蜚 声 海 内 外 ， 1 9 9 4 年 在 全 国 首 届 全 国 特 产 之 乡 评 比 中 ， 被 评 为 “ 中 国 木 制 玩 具 之 乡 ” 。 
 原 全 国 人 大 副 委 员 长 费 孝 通 欣 然 题 辞 “ 中 国 木 制 玩 具 城 ” 。 
 现 有 生 产 企 业 5 0 0 余 家 ， 产 品 有 上 万 个 品 种 ， 销 往 欧 美 ， 东 南 亚 等 3 0 多 个 国 家 和 地 区 ， 年 出 口 量 位 居 全 国 同 类 产 品 之 首 。 
 　 　 云 和 盛 产 绿 色 食 品 ， 有 香 茹 、 黑 木 耳 为 主 的 “ 山 兰 牌 ” 食 用 菌 系 列 产 品 ， 有 板 栗 、 云 和 雪 梨 、 加 州 李 为 主 的 “ 仙 宫 湖 ” 牌 水 干 果 系 列 产 品 及 “ 仙 宫 雪 毫 ” 茶 系 列 产 品 ， 曾 多 次 获 国 家 ， 省 部 级 大 奖 。 
 　 　 云 和 山 清 水 秀 ， 文 化 底 蕴 深 厚 ， 旅 游 资 源 丰 富 。 
 紧 水 滩 ， 石 塘 电 站 建 设 形 成 的 云 和 湖 是 浙 江 省 第 二 大 人 工 湖 ， 大 小 岛 屿 无 数 ， 两 岸 山 清 林 绿 ， 旅 游 开 发 前 景 广 阔 。 
 交 通 运 输 　 　 5 3 省 道 丽 浦 公 路 横 穿 而 过 ， 与 5 2 省 道 云 寿 公 路 相 交 ， 已 着 手 建 设 丽 浦 线 云 和 段 一 级 公 路 ， 用 以 连 接 金 温 铁 路 和 金 温 高 速 公 路 ， 全 县 通 车 里 程 达 2 5 0 公 里 ， 乡 乡 通 公 路 ， 已 形 成 便 捷 的 交 通 网 络 . 云 和 县 紧 水 滩 镇 石 浦 村 至 大 源 乡 公 路 工 程 ， 该 县 通 往 紧 水 滩 库 区 大 源 乡 的 一 条 通 乡 道 路 。 
 风 景 名 胜 仙 宫 湖 　 　 崛 立 在 云 和 县 紧 水 滩 的 浙 南 第 一 坝 紧 水 滩 水 电 站 大 坝 ， 将 滔 滔 瓯 江 拦 腰 锁 住 。 
 在 水 电 站 建 成 的 同 时 ， 浙 南 的 茫 茫 林 海 中 奇 迹 般 地 出 现 了 一 个 巨 大 的 人 工 湖 紧 水 滩 库 湖 。 
 1 9 9 3 年 8 月 9 日 经 地 区 行 署 批 准 ， 改 名 为 仙 宫 湖 。 
 放 眼 全 湖 ， 碧 波 荡 漾 ， 晶 莹 似 镜 ， 周 围 千 姿 百 态 的 奇 岩 异 峰 、 浩 如 烟 海 松 涛 ， 点 缀 湖 边 的 村 庄 、 田 野 和 山 林 ， 好 似 一 幅 色 彩 斑 斓 ， 绚 丽 多 姿 的 山 水 画 。 
 这 里 广 阔 的 湖 面 ， 烟 波 浩 渺 ， 水 山 相 连 ， 望 不 尽 头 。 
 与 千 岛 湖 相 比 ， 虽 无 “ 千 岛 ” 之 态 。 
 但 湖 中 岛 屿 正 在 一 个 个 形 成 。 
 随 着 蓄 水 位 的 渐 渐 增 高 ， 将 会 出 现 更 多 “ 湖 心 之 岛 ” 。 
 那 晶 莹 澄 碧 的 湖 水 在 阳 光 的 照 射 下 ， 闪 着 潋 滟 的 波 光 ， 似 一 颗 闪 眼 的 明 珠 ， 镶 嵌 在 群 山 峻 岭 之 中 。 
 湖 两 旁 的 松 杉 。 
 翠 竹 掩 映 于 湖 唇 ， 好 似 绣 上 一 道 花 边 ， 君 若 泛 舟 湖 中 ， 其 可 谓 “ 人 行 明 镜 中 ” 了 。 
 这 山 景 水 色 不 会 逊 色 于 西 湖 之 秀 。 
 仙 宫 湖 之 美 ， 还 在 于 湖 光 山 影 多 变 ， 奇 妙 绚 丽 。 
 湖 周 围 的 二 十 多 万 亩 群 山 林 涛 环 拱 ， 环 湖 一 周 有 近 百 公 里 之 长 ． 湖 面 随 着 瓯 江 的 原 道 弯 弯 曲 曲 ， 湖 面 也 因 而 曲 曲 弯 弯 。 
 因 而 构 成 了 许 多 湖 湾 、 溪 岔 ， 造 就 了 很 多 “ 良 港 ” 静 幽 之 处 。 
 船 行 湖 面 绕 过 一 山 又 一 湾 。 
 水 随 山 转 、 山 因 水 活 ， 景 以 船 移 ， 千 姿 百 态 ， 奇 妙 无 穷 。 
 远 远 望 去 是 “ 山 重 水 复 疑 无 路 ” ， 近 看 却 是 “ 柳 暗 花 明 又 一 湖 ” 。 
 　 　 倘 若 天 气 作 变 ， 更 给 景 色 增 添 妙 异 的 变 幻 。 
 晴 天 ， 头 上 蓝 天 万 里 ， 脚 下 碧 波 千 顷 ， 点 点 白 帆 移 动 ， 轰 轰 船 只 掠 过 ， 举 目 望 去 ， 山 水 一 色 ； 回 首 顾 盼 ， 却 置 身 于 绿 水 青 山 之 中 。 
 雨 天 ， 雾 霭 茫 茫 ， 层 林 碧 水 连 成 一 片 ， 人 在 湖 面 ， 有 身 置 云 雾 琼 楼 仙 境 之 感 。 
 尤 其 在 赤 石 、 龙 门 一 带 ， 水 域 宽 阔 ， 岛 屿 列 布 ， 湖 区 四 周 还 有 “ 九 潭 十 八 湾 ” 、 “ 夏 洞 天 ” 、 “ 龙 老 洞 ” 、 “ 蝴 蝶 洞 ” 、 “ 牛 头 山 ” 等 胜 景 。 
 仙 宫 湖 不 愧 为 特 具 魅 力 的 旅 游 胜 地 。 
 梅 源 梯 田 　 　 梅 源 梯 田 是 一 个 规 模 宏 大 的 梯 田 群 ， 为 一 处 自 然 景 点 ， 位 于 云 和 县 崇 头 镇 ， 距 镇 政 府 所 在 地 5 公 里 ， 距 丽 龙 一 级 公 路 1 2 公 里 ， 距 县 政 府 所 在 地 2 0 公 里 ， 有 三 级 油 路 相 通 ， 交 通 便 利 ， 可 进 入 性 强 ， 摄 影 者 在 公 路 上 即 可 以 拍 摄 ， 1 2 公 里 处 的 吴 坪 村 和 1 8 公 里 处 的 下 洋 村 是 主 要 拍 摄 点 ， 该 景 点 拍 摄 线 路 长 ， 可 以 容 纳 大 量 旅 游 者 。 
 　 　 梅 源 梯 田 海 拔 3 0 0 ― 8 0 0 米 ， 总 面 积 约 5 平 方 公 里 ， 规 模 较 大 处 垂 直 高 度 达 5 0 0 米 ， 横 向 伸 延 3 0 0 0 多 米 ， 纵 向 延 伸 1 5 0 0 余 米 。 
 梅 源 梯 田 如 链 似 带 ， 从 山 脚 盘 绕 而 上 ， 层 层 叠 叠 ， 高 低 错 落 ， 其 线 条 如 行 云 流 水 ， 潇 洒 柔 畅 ， 规 模 壮 观 ， 气 势 恢 弘 ， 磅 礴 大 气 与 细 腻 爽 洁 的 点 线 相 谐 ， 形 成 妩 媚 潇 洒 的 曲 线 世 界 ， 具 有 面 积 大 、 线 条 好 、 形 状 美 、 立 体 感 强 等 特 点 。 
 周 围 环 境 优 美 ， 山 、 水 、 梯 田 、 村 庄 被 和 谐 地 融 为 一 体 ， 在 晴 朗 的 条 件 下 ， 阳 光 的 反 衬 还 会 呈 现 出 美 丽 惊 人 的 色 彩 。 
 　 　 梅 源 梯 田 由 于 海 拔 较 高 ， 田 中 的 水 和 河 谷 中 的 水 蒸 发 而 上 ， 受 气 流 影 响 而 形 成 云 海 ， 水 份 又 被 林 木 充 分 吸 纳 ， 化 为 云 雾 烟 雨 ， 驻 于 高 山 丛 林 ， 山 巅 与 田 间 时 常 白 云 缭 绕 ， 使 之 出 现 虚 实 与 层 次 ， 组 成 一 幅 幅 变 幻 莫 测 的 天 然 画 卷 。 
 开 心 岛 景 区 　 　 开 心 岛 景 区 由 1 0 余 个 高 低 、 大 小 不 一 的 半 岛 和 岛 屿 组 成 。 
 岛 区 陆 地 面 积 共 约 1 5 0 0 亩 ， 以 开 心 岛 为 主 ， 开 心 岛 面 积 1 0 0 亩 ， 最 高 点 海 拔 2 3 6 米 ， 与 云 和 湖 最 高 水 位 线 相 对 高 度 5 0 米 ， 四 面 环 水 。 
 开 心 岛 原 名 芭 蕉 湾 ， 1 9 8 6 年 1 0 月 ， 紧 水 滩 电 站 蓄 水 后 形 成 ， 1 9 9 8 年 引 进 开 发 ， 建 成 集 餐 饮 、 娱 乐 于 一 体 的 休 闲 、 度 假 场 所 ， 取 名 开 心 岛 。 
 开 心 岛 原 为 柑 橘 基 地 ， 红 壤 高 水 平 梯 带 ， 周 边 半 岛 植 被 为 马 尾 松 林 和 柑 橘 为 主 。 
 岛 上 现 有 建 筑 面 积 3 0 0 平 方 米 ， 共 十 余 幢 ， 散 落 在 岛 顶 部 ， 进 出 码 头 及 岛 各 部 ， 主 建 筑 在 顶 部 ， 为 酒 吧 、 餐 厅 、 茶 座 和 多 功 能 娱 乐 厅 及 棋 牌 室 等 。 
 是 以 毛 竹 为 原 材 料 搭 建 的 单 层 雁 塔 式 阁 楼 及 建 筑 小 品 。 
 水 面 设 水 上 乐 园 、 钓 鱼 区 等 设 施 。 
 开 心 岛 是 云 和 湖 赤 石 景 区 的 中 心 ， 水 面 开 阔 ， 视 线 范 围 水 域 面 积 在 2 平 方 公 里 以 上 ， 幽 蓝 平 静 ， 盛 产 云 和 湖 有 机 鱼 类 。 
 四 周 岗 峦 起 伏 ， 溪 涧 纵 横 ， 山 林 繁 茂 。 
 坪 岗 畲 族 文 化 村 　 　 坪 岗 畲 族 文 化 村 位 于 县 城 西 南 部 8 . 5 公 里 处 的 坪 岗 村 ， 海 拔 2 8 0 3 4 0 米 ， 总 面 积 1 平 方 公 里 ， 1 9 9 9 年 正 式 开 放 。 
 云 和 风 光 坪 岗 群 山 环 抱 ， 山 峦 叠 嶂 ， 云 雾 缭 绕 ， 古 木 参 天 ， 绿 树 成 荫 ， 翠 竹 连 绵 ， 环 境 质 量 良 好 ， 有 雷 岗 和 蓝 岗 ， 即 以 畲 族 主 要 姓 氏 雷 、 蓝 而 分 ， 中 间 以 一 条 小 溪 为 界 ， 坪 岗 村 是 一 个 纯 畲 族 居 民 的 行 政 村 ， 有 畲 民 2 8 7 人 。 
 自 明 代 万 历 年 以 来 ， 坪 岗 畲 民 世 世 代 代 固 守 着 自 己 独 特 的 语 言 、 文 化 、 风 俗 习 惯 ， 有 着 浓 厚 的 畲 族 文 化 底 蕴 和 文 化 内 涵 ， 是 全 丽 水 市 著 名 的 畲 族 聚 居 地 之 一 。 
 该 村 民 俗 风 情 极 为 浓 厚 ， 畲 文 化 艺 术 活 动 频 繁 ， 曾 一 度 吸 引 了 不 少 民 族 文 化 知 名 人 士 、 专 家 学 者 以 及 民 族 事 务 工 作 者 前 来 考 察 、 探 讨 和 研 究 畲 族 文 化 。 
 千 年 古 刹 经 堂 下 　 　 “ 经 堂 下 ” ， 位 于 浙 江 省 云 和 县 大 源 乡 境 内 ， 是 屹 立 在 云 和 、 龙 泉 、 松 阳 三 县 屋 脊 的 千 年 古 刹 。 
 相 传 “ 经 堂 下 ” 原 为 赖 氏 的 随 带 香 火 ， 赖 氏 谱 载 ： 公 赖 忠 诚 ， 于 东 晋 兴 宁 元 年 （ 3 6 3 ） 任 虔 州 ( 江 西 ) 知 府 ， 辞 官 后 举 家 卜 居 松 阳 。 
 乾 隆 初 年 ( 1 7 3 6 ) ， 王 增 山 从 福 建 迁 至 云 和 桃 子 坑 村 三 望 排 定 居 ， 在 此 处 重 设 “ 益 经 堂 ” 。 
 咸 丰 元 年 ( 1 8 5 1 ) 夏 月 ， 由 王 增 山 后 人 及 周 围 村 民 集 资 ， 在 此 处 重 修 观 音 堂 。 
 古 刹 建 庙 旧 址 距 今 已 1 6 0 0 余 年 。 
 这 里 海 拔 8 0 0 余 米 ， 处 于 高 山 之 巅 ， 庙 址 属 云 和 地 界 ， 北 邻 松 阳 ， 西 行 龙 泉 ， 处 于 三 县 分 水 山 脉 的 屋 脊 ， 四 周 眼 望 ， 惟 馀 莽 莽 。 
 据 老 人 口 传 ， 现 有 的 平 地 在 当 时 均 为 庙 宇 ， 正 殿 为 五 开 间 ， 并 另 有 僧 人 禅 房 ， 现 也 隐 约 可 见 残 痕 。 
 现 尚 存 完 好 的 观 音 堂 为 三 进 三 开 间 ， 坐 北 朝 南 ， 占 地 2 0 5 平 方 米 ， 通 面 阔 1 8 . 5 7 米 ， 通 进 深 1 6 . 2 5 米 ， 悬 山 顶 ， 小 青 瓦 。 
 一 进 门 厅 面 阔 1 8 . 5 7 米 ， 进 深 3 . 7 6 米 ， 东 面 辟 一 大 门 ， 西 面 开 一 小 门 。 
 二 进 面 阔 8 . 8 4 米 ， 进 深 3 . 4 米 ， 五 架 梁 。 
 三 进 面 阔 8 . 8 4 米 ， 进 深 4 . 4 9 米 ， 七 架 梁 ， 明 间 七 檩 用 四 柱 ， 次 间 七 檩 用 三 柱 。 
 二 、 三 进 之 间 有 一 面 阔 4 . 2 米 ， 进 深 1 . 8 4 米 的 天 井 。 
 建 筑 四 周 夯 土 墙 ， 牛 腿 、 梁 枋 等 木 构 件 雕 刻 人 物 、 花 卉 等 图 案 ， 栩 栩 如 生 。 
 堂 内 现 存 清 乾 隆 初 年 《 善 庆 田 亩 碑 》 一 通 ， 咸 丰 元 年 铸 灵 板 一 块 。 
 慧 云 讲 寺 　 　 位 于 云 和 局 村 之 溪 口 村 对 岸 。 
 寺 院 怀 抱 于 山 麓 之 间 ， 两 山 挟 峙 ， 雄 伟 壮 观 。 
 绿 色 的 香 樟 苍 翠 欲 滴 ， 褐 色 的 石 阶 通 向 古 朴 的 院 门 。 
 院 内 两 株 古 老 的 罗 汉 松 ， 多 股 的 枝 干 一 人 难 于 合 抱 ， 宽 大 的 树 冠 遮 挡 一 片 天 空 ， 乃 康 熙 三 十 六 年 ， 一 位 高 僧 植 下 。 
 慧 云 讲 寺 前 身 是 “ 景 莲 堂 ” ， 也 叫 “ 官 坑 观 音 殿 ” 。 
 1 9 9 3 年 由 民 宗 部 门 正 式 批 准 6 0 多 平 方 的 “ 景 莲 堂 ” 为 宗 教 活 动 场 所 。 
 后 来 由 虔 诚 的 陈 云 娟 居 士 发 心 筹 资 ， 共 募 集 4 0 0 多 万 元 。 
 2 0 0 1 年 6 月 开 始 征 山 动 土 ， 2 0 0 5 年 始 建 新 大 殿 和 僧 寮 。 
 2 0 0 7 年 1 1 月 2 1 日 ， 大 雄 宝 殿 落 成 开 光 。 
 “ 大 雄 宝 殿 ” 四 个 金 光 灿 灿 的 大 字 ， 那 是 中 国 佛 教 协 会 副 会 长 、 江 苏 灵 岩 山 方 丈 明 学 长 老 提 写 的 。 
 慧 云 讲 寺 地 灵 水 秀 ， 吸 引 众 多 高 僧 芒 履 朝 圣 ， 许 多 大 师 为 慧 云 讲 寺 留 下 了 墨 宝 佳 作 。 
 普 陀 山 方 丈 道 生 书 “ 瓯 江 胜 境 ” ； 中 国 佛 教 学 会 高 僧 怡 藏 敬 书 “ 慈 航 普 度 ” ； 九 十 四 岁 高 僧 留 下 “ 山 谷 幽 兰 ” 的 水 墨 佳 画 … … 云 和 特 产 　 　 仙 宫 雪 毫 茶 　 　 　 “ 仙 宫 雪 毫 ” 茶 的 产 于 风 景 秀 丽 的 浙 南 云 和 县 仙 宫 湖 畔 ， “ 仙 宫 雪 毫 ” 茶 外 形 浑 圆 紧 洁 ， 锋 苗 显 秀 ， 色 绿 多 茸 毫 ； 内 质 郁 香 清 馨 ， 幽 雅 持 久 ； 滋 味 鲜 醇 ； 汤 色 嫩 绿 明 亮 ； 叶 底 肥 壮 全 芽 或 半 开 展 。 
 辍 干 茶 于 透 明 杯 中 ， 视 之 如 座 座 雪 峰 簇 立 ， 一 经 开 水 冲 泡 ， 白 毫 翻 滚 ， 有 如 万 绿 丛 中 白 雪 飞 ， 朵 朵 新 芽 ， 仍 似 俏 立 枝 头 之 上 ， 栩 栩 如 生 。 
 　 　 “ 仙 宫 雪 毫 ” 茶 9 5 年 在 第 二 届 中 国 农 业 博 览 会 上 荣 获 “ 金 奖 ” ， 2 0 0 1 年 获 得 浙 江 省 级 名 茶 证 书 ， 同 时 经 农 业 部 茶 叶 质 量 检 测 中 心 检 测 通 过 欧 盟 茶 叶 农 残 M R L 标 准 ， 获 丽 水 首 届 “ 丽 水 市 生 态 名 茶 ” 荣 誉 称 号 。 
 　 　 “ 仙 湖 青 龙 ” 茶 　 　 仙 湖 青 龙 ” 茶 外 形 扁 平 挺 俏 ， 栗 香 持 久 ， 品 饮 之 下 ， 堪 于 西 湖 龙 井 相 媲 美 。 
 “ 仙 湖 青 龙 ” 茶 曾 获 浙 江 省 “ 二 类 名 茶 ” 及 丽 水 地 区 “ 一 类 名 茶 ” 称 号 。 
 　 　 云 和 雪 梨 　 　 云 和 雪 梨 ， 量 多 质 好 ， 名 闻 遐 尔 ， 青 田 、 温 州 客 商 多 处 设 立 “ 梨 行 ” 收 购 。 
 1 9 8 4 年 ， 梨 园 进 行 全 面 普 查 ， 全 县 共 有 1 1 个 品 种 ， 经 省 农 科 院 分 析 鉴 定 ， 其 中 山 花 梨 、 细 花 雪 梨 、 真 香 梨 、 六 月 消 属 上 等 优 良 品 种 ； 甜 梨 、 早 梨 属 优 良 品 种 ； 粗 花 雪 梨 、 红 梨 需 要 改 良 ； 大 心 、 细 心 柿 扁 梨 是 劣 质 淘 汰 品 种 。 
 1 9 8 9 年 9 月 ， 科 委 等 6 个 部 门 组 成 雪 梨 品 评 小 组 ， 对 6 3 个 单 株 样 品 进 行 初 评 ， 将 其 中 1 5 名 样 品 送 丽 水 地 区 农 业 局 评 选 ， 局 村 乡 杨 家 山 村 产 的 雪 梨 被 评 为 全 区 第 云 和 乡 土 一 、 二 名 ， 其 中 有 一 个 梨 重 9 5 0 克 ， 横 径 1 3 . 5 厘 米 ， 高 1 2 厘 米 ， 誉 称 “ 梨 中 之 王 ” 。 
 　 　 　 　 云 和 长 裙 竹 荪 　 　 长 裙 竹 荪 ， 又 称 雪 裙 仙 子 、 山 珍 之 花 、 真 菌 皇 后 、 植 物 鸡 等 ， 名 列 四 珍 即 竹 荪 、 猴 头 、 香 菇 、 银 耳 之 首 。 
 长 裙 竹 荪 原 系 野 生 植 物 ， 因 为 生 长 条 件 相 当 苛 刻 ， 成 长 不 易 ， 得 之 更 难 。 
 历 来 被 认 为 是 珍 奇 稀 罕 之 物 ， 作 为 南 方 贡 品 ， ， 只 有 皇 帝 才 有 幸 品 尝 。 
 据 传 ， 清 光 绪 年 间 ， 慈 格 太 后 为 求 长 生 不 老 之 药 ， 派 出 亲 信 遍 访 天 下 ， 好 不 容 易 觅 得 僧 竺 蕈 若 干 。 
 所 谓 僧 竺 蕈 ， 即 长 裙 竹 荪 。 
 慈 艳 太 后 动 用 官 兵 三 千 人 ， 费 时 九 个 月 才 得 长 裙 竹 荪 1 . 5 公 斤 ， 平 均 每 人 才 找 到 0 . 5 5 克 ， 其 珍 贵 程 度 可 想 而 知 。 
 　 　 长 裙 竹 荪 并 非 只 是 物 以 稀 为 贵 。 
 它 本 身 具 有 很 高 的 营 养 价 值 ， 所 含 的 蛋 白 质 、 脂 肪 极 高 ， 还 含 有 十 七 种 氨 基 酸 和 多 种 维 生 素 ， 不 仅 能 滋 补 健 身 。 
 且 对 多 种 肿 瘤 、 高 血 压 、 肥 胖 症 均 有 较 好 食 疗 效 果 。 
 长 裙 竹 荪 ， 其 味 鲜 美 异 常 ， 因 此 ， 在 国 际 市 场 上 声 誉 极 高 ， 曾 有 竹 荪 黄 金 价 之 说 。 
 美 国 前 总 统 尼 克 松 、 日 本 前 首 相 因 中 角 荣 来 我 国 访 问 时 ， 都 曾 品 尝 了 竹 荪 芙 蓉 汤 并 给 以 高 度 评 价 。 
 　 　 1 9 8 3 年 4 月 ， 在 云 和 县 沙 溪 乡 杉 后 湾 的 山 沟 竹 林 里 发 现 一 棵 野 生 长 裙 竹 荪 ， 全 身 由 三 部 份 组 成 ： 菌 蛋 、 菌 柄 和 顶 装 盖 、 盖 部 四 周 重 挂 网 络 状 裙 带 ， 由 紫 、 白 、 黑 三 色 组 成 ， 宛 如 身 穿 白 裙 、 头 戴 紫 帽 、 脚 着 黛 靴 的 下 凡 仙 女 。 
 这 位 长 裙 仙 子 高 4 0 . 5 厘 米 ， 裙 长 2 5 厘 米 ， 裙 幅 边 长 6 2 厘 米 ， 重 4 5 0 克 ， 真 是 一 位 见 所 未 见 , 闻 所 未 闻 的 竹 荪 皇 后 ！ 云 和 县 药 用 真 菌 实 验 站 从 1 9 8 3 年 初 春 开 始 ， 着 手 试 验 长 裙 竹 荪 的 人 工 栽 培 技 术 。 
 他 们 经 过 多 少 不 眠 之 夜 ， 终 于 逐 步 掌 握 了 长 裙 竹 荪 的 自 然 习 性 和 生 长 规 律 。 
 他 们 利 用 原 菌 制 成 母 种 ， 生 产 茵 种 ， 通 过 三 年 的 努 力 ， 终 于 看 到 一 朵 朵 长 裙 竹 荪 这 一 雪 裙 仙 子 破 土 而 出 。 
 珍 稀 的 长 裙 竹 荪 终 于 按 人 的 意 志 在 浙 南 的 土 地 上 繁 衍 了 。 
 　 　 云 和 板 栗 　 　 云 和 板 栗 远 近 闻 名 ， 堪 称 板 栗 中 的 上 品 。 
 山 野 板 栗 盛 产 于 云 和 石 塘 镇 库 区 沿 岸 。 
 肥 沃 的 土 壤 和 适 宜 的 气 候 ， 造 就 了 云 和 山 野 板 栗 壳 泽 光 亮 、 个 大 味 甜 的 独 特 风 味 。 
 全 县 现 有 板 栗 面 积 2 . 5 万 亩 ， 去 年 产 量 7 5 万 公 斤 ， 产 值 3 0 0 多 万 元 。 
 其 中 ， 云 和 山 野 板 栗 专 业 合 作 社 拥 有 基 地 6 7 2 0 亩 ， 可 年 产 板 栗 1 8 0 万 公 斤 ， 产 值 3 2 0 余 万 元 。 
 　 　 　 　 云 和 香 菇 　 　 云 和 香 菇 生 产 的 历 史 源 远 流 长 。 
 早 在 八 百 余 年 前 ， 云 和 菇 民 以 原 始 的 “ 砍 花 ” 法 开 创 了 人 工 栽 培 香 菇 的 历 史 。 
 随 着 “ 段 木 纯 菌 种 栽 培 技 术 ” 的 问 世 ， “ 云 和 香 菇 ” 以 其 独 特 的 优 势 占 据 了 国 内 外 市 场 。 
 　 　 二 十 世 纪 八 十 年 代 初 ， 云 和 菇 民 在 全 面 维 护 “ 云 和 香 菇 ” 传 统 属 性 的 基 础 上 ， 应 用 “ 培 养 料 栽 培 香 菇 技 术 ” ， 以 云 和 特 有 的 自 然 条 件 ， 把 传 统 工 艺 与 现 代 科 技 相 结 合 ， 采 用 规 范 的 菌 种 和 配 料 ， 创 造 了 被 全 国 食 用 菌 学 会 认 定 的 全 国 五 大 先 进 栽 培 法 之 一 的 “ 无 棚 架 半 地 下 式 栽 培 法 ” 。 
 以 这 种 云 和 特 有 的 管 理 方 便 、 省 工 省 本 的 技 术 生 产 的 香 菇 优 质 高 产 高 效 ， 使 香 菇 发 展 成 为 云 和 农 村 和 农 业 经 济 的 支 柱 产 业 。 
 　 　 云 和 黑 木 耳 　 　 黑 木 耳 是 一 种 营 养 丰 富 、 风 味 可 口 的 菌 类 食 品 ， 有 清 肺 益 气 、 补 血 活 血 、 镇 气 止 痛 等 功 效 ， 并 能 治 疗 痔 疮 出 血 、 崩 漏 、 产 后 虚 弱 等 症 。 
 兰 山 牌 黑 木 耳 曾 获 国 际 金 奖 。 
 云 和 美 食 豆 腐 泥 　 　 至 云 和 县 山 乡 做 客 ， 首 先 会 吃 到 营 养 丰 富 、 味 道 鲜 美 的 “ 豆 腐 泥 ” 。 
 豆 腐 泥 名 字 好 听 而 古 怪 ， 然 而 制 作 简 便 ， 经 济 实 惠 ， 营 养 丰 富 ， 味 道 鲜 美 ， 是 云 和 独 有 的 特 产 。 
 因 为 ， 豆 是 自 己 种 的 ， 家 中 又 备 手 磨 ， 随 时 可 以 制 作 ， 简 便 便 利 。 
 山 区 人 民 好 客 ， 不 论 平 时 是 否 来 往 ， 只 要 你 到 了 山 村 ， “ 进 门 便 是 客 ” ， 主 人 都 会 热 情 接 待 。 
 “ 山 头 地 方 ” 除 山 蔬 野 菜 外 ， 高 级 食 品 ― ― 当 家 菜 豆 腐 泥 请 客 ， 已 是 传 统 美 俗 。 
 　 　 豆 腐 泥 ， 黄 豆 泡 涨 后 ， 用 手 磨 磨 成 豆 糊 ， 不 用 过 滤 ， 放 入 锅 中 煮 熟 ， 然 后 加 姜 、 葱 、 蒜 或 芜 荽 、 辣 椒 以 及 油 盐 酱 油 之 类 调 料 ， 舀 入 火 锅 上 桌 ， 边 滚 边 吃 。 
 穷 苦 人 家 渗 入 南 瓜 丝 、 萝 卜 丝 ， 即 使 不 用 油 ， 也 很 和 协 而 味 道 鲜 甜 。 
 高 等 人 加 上 明 甫 、 虾 尾 等 海 鲜 ， 那 就 锦 上 添 花 ， 当 然 更 加 可 口 了 。 
 　 　 要 是 用 新 的 嫩 豆 磨 成 的 豆 腐 泥 ， 更 多 优 点 ， 吃 起 来 嫩 而 不 滑 ， 细 而 不 流 ， 软 而 不 粘 ， 糊 而 不 腻 ， 爽 然 适 口 、 碧 绿 诱 人 ， 加 上 特 有 鲜 美 的 扑 鼻 香 气 ， 真 使 人 闻 闻 亦 馋 涎 欲 滴 ， 别 说 多 奇 妙 迷 人 了 ！ 用 一 句 时 髦 的 话 说 ： 她 还 冰 清 玉 洁 而 不 污 染 哩 ！ 大 概 因 为 被 磨 成 细 嫩 如 泥 ， 故 称 “ 豆 腐 泥 ” 。 
 　 　 豆 腐 泥 有 时 还 有 特 种 用 途 。 
 凡 美 “ 猪 娘 ” 的 人 家 ， 每 年 都 要 买 些 豆 腐 泥 给 小 猪 吃 ， 三 五 天 就 能 使 小 猪 飞 快 增 长 ， 皮 毛 油 光 锃 亮 。 
 所 以 山 区 人 民 视 豆 腐 泥 为 最 高 级 的 营 养 品 ， 同 时 也 是 小 猪 的 快 速 催 长 剂 。 
 橹 饭 和 甑 饭 　 　 往 年 ， 云 和 每 家 每 户 都 有 一 个 特 有 的 大 灶 台 ， 上 安 二 至 三 口 “ 二 尺 八 ” 的 大 铁 锅 ， 二 只 烧 饭 、 热 水 ， 另 一 只 烧 泔 （ 猪 食 ） 。 
 不 管 家 中 多 少 人 ， 都 用 陶 器 饭 樽 炊 饭 。 
 当 米 入 锅 烧 至 开 花 时 ， 用 竹 篾 做 的 笊 篱 把 水 饭 撸 （ 撩 ） 起 ， 倒 入 大 炊 樽 ， 再 放 到 另 一 只 大 锅 去 猛 火 蒸 煮 。 
 这 种 蒸 饭 ， 锅 盖 一 揭 开 ， 阵 阵 奇 香 扑 鼻 而 来 ， 米 饭 粒 粒 滚 圆 发 胖 ， 入 口 糯 而 不 粘 ， 洒 而 柔 韧 ， 男 女 老 幼 无 不 适 合 胃 口 。 
 撸 饭 时 还 故 意 留 些 米 饭 不 撸 完 ， 添 火 再 熬 一 遍 ， 上 面 薄 的 成 糊 （ 俗 叫 饮 汤 ） 、 锅 底 厚 的 成 粥 。 
 这 种 粥 特 别 糊 而 香 甜 ， 饮 汤 更 加 甘 美 适 口 ， 人 们 常 常 把 它 比 作 高 级 牛 乳 。 
 这 一 锅 饭 烧 成 ， 饭 、 粥 、 饮 汤 三 者 齐 备 ， 可 各 么 所 需 ， 强 劳 力 要 吃 饭 ， 老 弱 者 受 吃 粥 ， 或 者 两 三 品 种 兼 食 ， 更 能 调 剂 胃 口 。 
 入 冬 后 ， 番 薯 成 熟 ， 家 家 户 户 都 在 饭 樽 四 周 入 些 长 番 薯 ， 饭 熟 薯 香 ， 又 加 一 个 品 种 ， 饮 汤 配 番 薯 更 成 为 农 村 特 色 名 点 。 
 　 　 山 区 不 用 饭 樽 ， 而 用 木 板 箍 的 饭 甑 ， 往 年 山 区 稻 谷 少 而 番 薯 、 玉 米 、 马 铃 薯 多 ， 平 时 多 吃 番 薯 丝 饭 ， 做 饭 另 有 一 套 特 殊 方 式 ： 先 撸 好 饭 ， 倒 入 在 饭 甑 里 的 半 边 。 
 然 后 将 干 番 薯 丝 浸 入 锅 里 米 汤 中 拌 匀 ， 略 加 一 蓬 火 ， 使 番 薯 丝 发 软 ， 撸 入 饭 甑 的 另 半 边 ， 加 猛 火 蒸 炊 ， 山 区 柴 火 多 ， 炊 的 火 候 越 足 越 香 。 
 这 一 甑 里 实 际 有 三 种 饭 ： 白 饭 等 客 ， 番 薯 丝 妇 女 、 孩 子 吃 ， 主 劳 力 白 饭 和 薯 丝 之 间 各 取 一 半 、 拌 匀 ， 成 为 标 准 番 薯 丝 饭 。 
 笔 者 第 一 次 进 出 山 村 做 客 见 主 妇 盛 饭 时 在 同 一 个 饭 甑 里 ， 变 戏 法 似 的 盛 出 三 种 不 同 的 饭 ， 还 大 吃 一 惊 哩 ！ “ 番 薯 丝 饭 汤 ” 微 甜 而 带 薯 香 ， 另 有 一 番 风 味 。 
 此 外 ， 还 有 洋 芋 饭 、 苦 菜 饭 、 饭 甑 蒸 炊 方 法 大 致 相 同 ， 而 风 味 各 异 ， 虽 为 充 饥 ， 亦 有 其 特 色 。 
 玉 米 则 一 般 磨 粉 烧 糊 为 多 ， 俗 称 “ 玉 米 糊 ” ， 色 、 香 、 味 俱 佳 。 
 　 　 抗 战 时 ， 省 会 迁 驻 云 和 ， 当 时 一 班 外 地 人 看 到 当 地 人 吃 撸 饭 ， 以 为 光 吃 撸 蒸 的 干 饭 ， 而 把 米 汤 留 给 猪 吃 。 
 结 果 ， 是 人 养 得 精 瘦 ， 猪 却 养 得 肥 肥 胖 胖 ” 。 
 殊 不 知 云 和 的 撸 饭 是 变 化 中 的 “ 一 饭 三 品 种 ” ， 为 适 应 和 调 剂 口 味 而 别 出 心 裁 ， 米 渣 米 油 都 是 自 己 吃 ， 其 机 灵 巧 妙 应 该 是 大 智 ， 而 非 单 一 不 知 变 化 的 “ 焖 饭 ” 之 真 愚 者 可 以 同 日 而 语 的 。 
 糟 类 食 品 　 　 云 和 有 句 俗 话 ： “ 十 月 酒 ， 家 家 有 ” 。 
 也 就 是 说 ， 云 和 的 风 俗 ， 每 年 到 了 十 月 ， 无 论 家 庭 贫 富 ， 人 口 多 少 ， 家 家 都 要 做 点 酒 。 
 因 为 十 月 小 阳 春 气 候 温 和 ， 是 做 酒 的 最 好 时 期 。 
 过 早 气 候 热 ， 酒 容 易 做 酸 ； 迟 了 天 冷 ， 酒 又 容 易 冻 缸 。 
 另 一 个 原 因 是 十 月 酒 做 好 后 封 存 两 月 ， 正 好 正 月 待 客 。 
 还 有 一 个 更 主 要 的 原 因 ： “ 做 酒 之 意 不 在 酒 ” ， 而 在 于 “ 糟 ” 。 
 十 月 间 ， 夏 秋 两 收 都 已 结 束 ， 农 家 要 做 糟 类 咸 菜 ， 备 足 一 年 的 食 用 。 
 　 　 糟 的 品 种 很 多 ， 变 化 无 穷 ， 七 妇 各 尽 其 妙 。 
 一 般 来 说 有 糟 姜 、 糟 芋 、 糟 笋 以 及 糟 茄 干 、 豇 豆 干 、 黄 瓜 干 等 等 。 
 青 菜 也 糟 ， 大 都 都 选 用 九 头 芥 ， 糟 成 就 叫 酸 辣 菜 ， 香 酸 辣 交 融 颇 有 风 味 。 
 这 些 糟 品 都 是 先 将 所 要 糟 的 东 西 洗 净 晾 干 ， 然 后 拌 入 预 先 调 配 好 油 、 盐 、 辣 椒 的 酒 糟 里 密 封 ， 经 一 周 后 即 可 食 用 ， 操 作 简 单 ， 味 道 却 很 鲜 美 ， 香 辣 开 胃 ， 山 区 还 是 常 用 的 “ 茶 点 ” 哩 ！ 　 　 此 外 ， 还 有 两 种 云 和 特 有 的 糟 品 ， 非 常 有 特 色 ， 十 分 受 欢 迎 ： 　 　 糟 肠 和 糟 肉 ： 糟 肉 一 般 选 用 猪 头 肉 和 五 花 肉 ， 去 毛 洗 净 ， 放 在 滚 开 水 中 一 烫 ， 使 肉 略 一 挺 硬 撩 起 ， 切 成 小 块 ， 拌 入 酒 糟 罐 中 密 封 两 周 后 即 可 食 用 。 
 糟 肠 选 用 猪 大 肠 （ 小 肠 也 可 以 ） ， 方 法 与 糟 肉 同 。 
 食 用 时 ， 从 罐 中 连 糟 带 肉 舀 出 一 碗 ， 蒸 饭 时 放 在 饭 锅 里 蒸 ， 饭 熟 糟 融 ， 香 气 四 溢 ， 不 仅 肉 、 肠 酥 烂 可 口 ， 即 糟 也 异 香 扑 鼻 ， 味 美 无 穷 。 
 　 　 糟 蟹 ： 不 用 河 蟹 、 江 蟹 ， 而 必 须 是 本 地 的 特 产 ― ― 山 坑 溪 流 中 的 小 蟹 。 
 而 且 必 须 全 部 是 活 的 ， 先 养 一 、 二 天 ， 让 它 吐 出 腹 中 的 废 弃 物 ， 然 后 泡 好 盐 水 ， 澄 清 ， 倒 去 上 浮 和 沉 淀 物 ， 将 活 蟹 撕 去 肚 脐 （ 腹 下 生 毛 的 部 分 ） ， 浸 入 澄 清 的 盐 水 中 。 
 另 外 用 新 鲜 酒 糟 拌 切 碎 的 红 辣 椒 、 蒜 瓣 等 倒 入 盐 水 中 ， 与 蟹 拌 匀 ， 立 刻 密 封 。 
 否 则 ， 活 蟹 经 盐 、 辣 、 蒜 的 刺 激 ， 就 会 冲 出 盛 器 发 狂 奔 跑 ， 将 不 可 收 拾 。 
 密 封 一 月 后 即 可 食 用 。 
 虽 然 山 坑 小 蟹 有 骨 都 鲜 美 无 比 ， 糟 、 汤 更 加 妙 不 可 言 。 
 请 听 这 首 民 歌 ： “ 山 坑 小 蟹 也 横 行 ， 一 经 糟 腌 无 比 鲜 ， 人 间 第 一 神 奇 味 ， 天 上 神 仙 也 垂 涎 ！ ” 打 年 糕 　 　 云 和 称 年 糕 为 ， 是 家 家 户 户 过 年 必 备 的 年 货 之 一 ， 打 年 糕 也 就 成 了 年 前 一 件 大 事 。 
 打 年 糕 需 要 不 少 家 伙 ， 还 需 要 很 多 劳 动 力 ， 这 么 一 件 兴 师 动 众 的 事 ， 非 一 家 一 户 能 承 担 ， 因 此 左 邻 右 舍 的 人 都 自 动 组 织 起 来 ， 排 好 次 序 一 家 一 户 地 轮 ， 轮 到 哪 家 ， 大 家 都 会 自 觉 地 去 帮 忙 。 
 劳 动 力 白 天 要 到 生 产 队 劳 动 ， 或 者 上 山 砍 柴 ， 以 备 过 年 之 用 。 
 打 年 糕 一 般 都 利 用 晚 上 时 间 及 雨 雪 天 ， 一 家 一 个 晚 上 ， 十 多 户 人 家 就 要 十 多 个 晚 上 。 
 打 年 糕 还 要 很 大 的 场 地 ， 我 们 家 三 直 房 子 ， 有 很 大 的 堂 屋 和 灶 间 ， 还 挺 干 净 ， 自 然 每 年 都 成 了 做 年 糕 的 理 想 场 所 。 
 　 　 第 一 道 工 序 是 蒸 米 。 
 将 早 上 就 浸 在 水 桶 里 的 米 ， 挑 到 水 碓 港 洗 净 ， 放 入 木 头 饭 甑 里 蒸 ， 两 只 大 饭 甑 同 时 进 行 。 
 几 个 妇 女 将 衣 袖 捋 得 高 高 的 在 雾 气 中 穿 进 穿 出 ， 热 气 将 她 们 的 脸 膛 熏 得 红 红 的 ， 一 个 个 象 抹 了 胭 脂 。 
 她 们 都 是 较 有 经 验 的 中 年 妇 女 ， 负 责 烧 火 、 锅 里 加 水 、 饭 甑 里 洒 水 ， 并 能 根 据 饭 甑 上 的 蒸 气 香 味 正 确 判 断 米 是 否 蒸 熟 ， 一 旦 蒸 熟 ， 立 即 有 一 大 汉 将 饭 甑 端 下 ， 换 上 早 已 准 备 好 的 另 一 甑 ， 而 这 喷 着 浓 烈 香 气 的 熟 米 则 被 快 速 送 到 堂 屋 。 
 　 　 此 时 堂 屋 里 早 已 摆 开 了 战 场 。 
 一 只 大 大 的 石 臼 放 在 正 中 ， 十 几 个 拿 着 戳 的 大 人 、 小 孩 已 严 阵 以 待 。 
 蒸 米 倒 入 石 臼 ， 十 几 支 戳 同 时 插 入 石 臼 ， 你 一 下 ， 他 一 下 ， 不 停 地 戳 ， 大 约 十 几 分 钟 ， 这 时 的 米 饭 已 成 团 ， 几 个 人 配 合 用 戳 将 饭 团 翻 过 来 ， 又 再 不 停 地 戳 ， 再 过 十 几 分 钟 ， 一 人 将 米 团 子 整 团 端 出 ， 放 在 八 仙 桌 上 ， 分 成 一 小 团 一 小 团 ， 再 装 入 饭 甑 里 去 蒸 。 
 　 　 蒸 过 第 二 遍 的 米 团 子 再 次 倒 入 石 臼 ， 戳 ， 将 小 米 团 戳 成 大 米 团 ， 然 后 用 大 木 槌 砸 ， 十 几 个 壮 汉 轮 流 ， 每 槌 一 下 ， 坐 在 石 臼 边 上 的 人 就 眼 疾 手 快 地 将 米 团 子 调 整 一 下 位 置 ， 以 保 证 它 受 力 均 匀 。 
 这 种 活 不 是 每 个 人 可 以 做 的 ， 必 须 十 分 灵 活 、 熟 练 ， 否 则 一 槌 子 下 去 ， 一 记 就 砸 扁 他 的 手 指 头 。 
 不 过 这 样 的 惨 剧 好 象 从 来 没 有 发 生 过 。 
 　 　 最 后 一 道 工 序 是 做 年 糕 。 
 如 果 说 槌 年 糕 是 充 满 着 力 度 的 轰 轰 烈 烈 的 交 响 乐 ， 那 么 做 年 糕 则 是 轻 歌 曼 舞 了 。 
 这 是 最 宽 松 愉 快 的 场 所 ， 与 槌 年 糕 相 比 ， 不 太 需 要 力 气 ， 男 女 老 少 都 能 包 容 。 
 堂 屋 边 上 摆 有 一 张 用 长 凳 、 门 板 搭 成 的 板 台 ， 一 壮 汉 在 石 臼 里 抱 起 已 经 被 槌 得 软 绵 绵 的 大 圆 团 ， 啪 地 摔 到 板 台 上 ， 用 力 揉 实 揉 圆 ， 然 后 用 手 撕 扯 成 一 小 团 一 小 团 ， 分 给 早 已 在 板 台 四 周 等 候 做 年 糕 的 十 几 个 人 。 
 同 样 ， 将 小 团 揉 圆 揉 实 ， 搓 成 长 条 ， 然 后 捺 扁 ， 就 成 了 我 们 常 见 的 年 糕 。 
 　 　 无 论 是 帮 忙 做 年 糕 的 人 ， 还 是 看 热 闹 的 老 人 小 孩 ， 都 可 以 随 便 吃 年 糕 团 。 
 板 台 的 一 角 放 着 几 个 大 盆 ， 有 豆 沙 、 芝 麻 、 咸 菜 等 ， 你 可 以 随 意 掰 下 一 团 热 乎 乎 的 年 糕 团 ， 捏 成 薄 饼 状 ， 舀 上 一 勺 馅 子 ， 再 包 成 你 自 己 喜 欢 的 形 状 ， 如 包 子 、 饺 子 ， 甚 至 元 宝 、 小 鸟 、 小 鱼 。 
 这 种 自 己 亲 手 制 作 的 年 糕 团 吃 起 来 特 别 软 糯 可 口 ， 边 做 边 吃 ， 也 弄 不 清 楚 自 己 吃 了 几 团 ， 撑 得 肚 子 撑 不 进 去 为 止 ， 在 那 过 年 过 节 才 能 吃 几 次 白 米 饭 的 年 代 ， 真 是 难 得 的 享 受 。 
 　 　 做 好 的 年 糕 被 迅 速 地 装 进 篮 子 ， 送 到 后 间 也 早 已 准 备 好 的 板 台 或 篾 垫 ， 将 它 们 整 整 齐 齐 地 排 成 行 。 
 要 晾 七 天 ， 等 晾 干 有 了 细 小 的 裂 缝 再 浸 到 水 里 ， 要 用 立 春 前 的 水 ， 有 用 木 桶 浸 的 ， 也 有 用 水 缸 浸 的 ， 但 不 能 腌 过 咸 菜 或 酿 过 酒 ， 不 然 会 变 酸 变 臭 。 
 　 　 七 十 年 代 后 期 ， 开 始 有 了 年 糕 机 ， 逐 渐 由 机 器 加 工 代 替 了 原 始 的 手 工 做 年 糕 的 方 法 。 
 虽 然 ， 农 村 过 年 做 年 糕 的 习 惯 一 直 未 改 ， 但 做 年 糕 的 那 种 氛 围 已 经 没 有 了 。 
 我 七 十 年 代 初 就 离 开 了 农 村 ， 可 始 终 保 持 着 农 村 人 的 土 气 ， 每 年 春 节 前 都 要 到 菜 场 买 回 一 些 年 糕 ， 晾 年 糕 、 浸 年 糕 ， 即 使 不 是 做 年 糕 的 全 过 程 ， 却 亦 能 在 脑 子 里 重 温 儿 时 那 热 闹 非 凡 做 年 糕 的 日 子 。 
 菜 头 咸 　 　 云 和 人 称 萝 卜 为 菜 头 ， “ 菜 头 咸 ” 即 用 萝 卜 做 成 的 咸 菜 ， 亦 称 “ 菜 头 粒 ” 。 
 山 区 农 民 生 活 艰 苦 ， 菜 头 咸 是 一 年 吃 到 头 的 下 饭 菜 ， 家 家 必 备 。 
 　 　 秋 冬 ， 萝 卜 收 成 ， 挑 一 些 个 子 中 等 的 萝 卜 ， 连 泥 带 根 晒 半 干 ， 去 根 毛 后 洗 净 ， 倒 进 大 锅 ， 加 放 腌 菜 卤 和 很 多 的 盐 ， 要 煮 一 天 一 夜 ， 不 断 加 进 腌 菜 卤 ； 山 区 柴 火 方 便 ， 煮 的 时 间 更 长 ， 文 火 煮 三 天 三 夜 。 
 出 锅 时 的 菜 头 咸 黑 里 透 红 ， 香 气 扑 鼻 ， 连 汤 带 菜 头 咸 装 入 泥 坛 里 ， 盖 严 放 在 阴 凉 处 ， 一 两 年 也 不 会 坏 ， 随 时 可 取 出 来 吃 。 
 云 和 农 村 习 惯 用 饭 炊 饭 ， 将 菜 头 咸 切 成 小 片 ， 盛 入 碗 中 ， 加 进 熟 油 ， 放 饭 边 上 与 饭 同 炊 ， 奇 香 无 比 ， 胃 口 大 开 。 
 　 　 以 菜 头 咸 为 原 料 ， 还 可 以 加 工 成 各 种 菜 。 
 云 和 人 喜 欢 用 擀 面 杖 擀 面 条 ， 常 常 用 菜 头 咸 、 香 菇 、 鸡 蛋 等 煮 成 汤 浇 面 。 
 将 菜 头 咸 剁 成 末 ， 加 入 鸡 蛋 、 葱 花 捣 成 糊 状 ， 摊 在 油 锅 里 煎 成 薄 饼 ， 称 菜 头 粒 煎 鸡 蛋 ， 味 美 价 廉 ， 是 极 好 的 下 饭 菜 。 
 现 在 云 和 的 饭 店 、 宾 馆 ， 大 小 食 坊 都 有 这 道 云 和 特 色 菜 。 
 油 筒 饼 　 　 “ 油 筒 饼 ” 为 云 和 所 特 有 。 
 一 般 是 秋 冬 季 南 瓜 、 萝 卜 收 成 ， 茶 油 上 市 （ 早 米 水 粉 随 时 可 磨 ） ， 原 料 齐 备 。 
 这 时 ， 人 们 就 会 想 起 泡 油 筒 饼 了 。 
 　 　 洞 筒 饼 制 作 简 单 ： 只 是 要 特 制 “ 油 筒 提 ” 三 、 四 只 （ 圆 筒 、 平 底 、 老 酒 杯 大 、 高 一 寸 ， 安 提 柄 ） ， 小 平 锅 一 只 。 
 锅 内 装 茶 油 浅 半 锅 （ 一 寸 半 深 浅 ） 。 
 加 热 滚 沸 时 ， 油 筒 提 装 满 早 米 水 粉 （ 水 米 粉 不 能 太 厚 ， 有 一 定 流 动 性 ） ， 用 手 提 着 ， 浸 入 油 锅 八 分 ， 略 烫 一 会 ， 筒 内 四 周 附 着 薄 薄 一 层 米 粉 ， 油 筒 饼 的 壳 身 已 形 成 ， 即 将 筒 内 多 余 水 粉 倒 回 水 粉 缸 内 ， 馅 入 南 瓜 丝 或 萝 卜 丝 （ 拌 入 青 葱 或 辣 味 ） ， 与 筒 饼 壳 身 齐 平 时 ， 上 面 再 盖 上 一 层 薄 薄 的 水 粉 、 没 入 油 锅 中 ， 一 俟 上 盖 一 层 水 粉 转 黄 变 硬 ， 与 壳 身 结 合 ， 即 可 脱 筒 ， 将 饼 倒 向 油 锅 里 滚 炸 ， 当 饼 色 现 出 金 黄 色 时 ， 就 可 以 出 锅 ， 趁 热 享 用 ， 奇 香 扑 鼻 ， 松 脆 爽 口 ， 清 淳 甘 辣 ， 妙 不 可 言 。 
 词 典 解 释 　 　 1 . 山 名 。 
 古 取 所 产 之 材 以 制 作 琴 瑟 。 
 　 　 《 周 礼 ・ 春 官 ・ 大 司 乐 》 ： “ 孤 竹 之 管 ， 云 和 之 琴 瑟 。 
 ” 郑 玄 注 ： “ 云 和 、 空 桑 、 龙 门 ， 皆 山 名 。 
 ” 南 朝 宋 鲍 照 《 拜 侍 郎 上 疏 》 ： “ 不 悟 乾 罗 广 收 ， 圆 明 兼 览 ， 雕 瓠 饰 笙 ， 备 云 和 之 品 。 
 ” 　 　 2 . 琴 瑟 琵 琶 等 弦 乐 器 的 统 称 。 
 　 　 《 文 选 ・ 张 协 ＜ 七 命 ＞ 》 ： “ 吹 孤 竹 ， 拊 云 和 。 
 ” 李 周 翰 注 ： “ 云 和 ， 瑟 也 。 
 ” 唐 李 白 《 寄 远 》 诗 之 一 ： “ 遥 知 玉 窗 里 ， 纤 手 弄 云 和 。 
 ” 元 倪 瓒 《 昼 寄 王 云 浦 》 诗 ： “ 邀 我 江 亭 醉 三 日 ， 凤 笙 鸾 吹 拂 云 和 。 
 ” 明 薛 素 素 《 临 江 仙 》 词 ： “ 自 抱 云 和 弹 一 曲 ， 曲 终 还 拟 湘 灵 。 
 风 前 泪 眼 几 时 晴 。 
 ” 　 　 3 . 元 代 官 署 名 。 
 属 教 坊 司 。 
 掌 乐 。 
 　 　 元 杨 允 孚 《 滦 京 杂 咏 》 之 二 五 ： “ 特 仍 坪 桶 障 夜 埽 跤 幸 馓 尧 纲 。 
 ” 　 世 界 都 市 ： ( 以 国 际 公 司 的 “ 高 级 生 产 者 服 务 业 ” 供 应 ， 如 会 计 、 广 告 、 金 融 和 法 律 为 城 市 排 名 ) ) 伦 敦 纽 约 香 港 巴 黎 新 加 坡 东 京 上 海 芝 加 哥 迪 拜 悉 尼 米 兰 北 京 多 伦 多 圣 保 罗 马 德 里 孟 买 洛 杉 矶 莫 斯 科 法 兰 克 福 墨 西 哥 城 阿 姆 斯 特 丹 布 宜 诺 斯 艾 利 斯 吉 隆 坡 首 尔 布 鲁 塞 尔 雅 加 达 旧 金 山 华 盛 顿 迈 阿 密 都 柏 林 墨 尔 本 新 德 里 苏 黎 世 慕 尼 黑 伊 斯 坦 布 尔 华 沙 波 士 顿 达 拉 斯 维 也 纳 亚 特 兰 大 巴 塞 罗 那 曼 谷 台 北 圣 地 亚 哥 里 斯 本 费 城 约 翰 内 斯 堡 杜 塞 尔 多 夫 斯 德 哥 尔 摩 布 拉 格 蒙 特 利 尔 罗 马 汉 堡 马 尼 拉 休 斯 敦 柏 林 雅 典 特 拉 维 夫 班 加 罗 尔 哥 本 哈 根 开 罗 波 哥 大 温 哥 华 布 达 佩 斯 贝 鲁 特 卢 森 堡 市 广 州 西 雅 图 加 拉 加 斯 胡 志 明 市 奥 克 兰 奥 斯 陆 基 辅 钦 奈 布 加 勒 斯 特 曼 彻 斯 特 卡 拉 奇 利 马 开 普 敦 利 雅 得 蒙 得 维 的 亚 明 尼 阿 波 利 斯 阿 布 扎 比 尼 科 西 亚 伯 明 翰 里 约 热 内 卢 布 里 斯 班 日 内 瓦 加 尔 各 答 底 特 律 丹 佛 蒙 特 雷 布 拉 迪 斯 拉 发 路 易 港 卡 萨 布 兰 卡 麦 纳 麦 斯 图 加 特 索 菲 亚 科 隆 圣 路 易 斯 圣 胡 安 珀 斯 危 地 马 拉 城 卡 尔 加 里 巴 拿 马 城 拉 各 斯 赫 尔 辛 基 深 圳 圣 地 牙 哥 克 里 夫 兰 大 阪 格 拉 斯 哥 内 罗 毕 布 里 斯 托 尔 河 内 辛 辛 那 提 夏 洛 特 安 特 卫 普 多 哈 拉 合 尔 巴 尔 的 摩 吉 达 爱 丁 堡 安 曼 海 得 拉 巴 萨 格 勒 布 阿 德 莱 德 科 威 特 城 波 特 兰 贝 尔 格 莱 德 圣 约 瑟 突 尼 斯 里 加 巴 伦 西 亚 堪 萨 斯 城 菲 尼 克 斯 阿 拉 木 图 瓜 达 拉 哈 拉 里 昂 基 多 圣 彼 得 堡 利 兹 圣 多 明 各 圣 萨 尔 瓦 多 维 尔 纽 斯 鹿 特 丹 坦 帕 哥 伦 布 ( 俄 亥 俄 州 ) 印 第 安 纳 波 利 斯 匹 兹 堡 埃 德 蒙 顿 塔 林 普 纳 波 尔 图 阿 雷 格 里 港 奥 兰 多 歌 德 堡 马 赛 渥 太 华 科 伦 坡 卢 布 尔 雅 那 特 古 西 加 尔 巴 里 士 满 伊 斯 兰 堡 马 斯 喀 特 德 班 奥 斯 汀 贝 尔 法 斯 特 瓜 亚 基 尔 名 古 屋 都 灵 南 安 普 顿 密 尔 沃 基 惠 灵 顿 库 里 提 巴 阿 克 拉 乔 治 城 为 了 方 便 下 次 访 问 , 请 牢 记 【 3 3 三 维 地 图 】 网 址 w w w . 3 3 m a p . n e t ， 您 的 支 持 是 我 们 最 大 的 动 力 。 
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